鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 Black Phoenix
D純米吟醸 無濾過本生
アルコール度 16度 原料米 愛山

久しぶりの鳳凰美田です。
絶対に美味しいと思うからこそ、なかなか呑む機会がなかったお酒、今回購入し呑ませて貰いました。
酒のあてを鮭のハラス焼きで呑みました。
香りに甘さが感じられ、含むと酸味、甘み、苦味が順に楽しめます。
ちょっとハラス焼きが脂が強く、刺身のようなさっぱりしたのが良かったかなと私の舌には思いました。
それでも、とても美味しく頂いたおさけでした。

ブラックフェニックス
軽い飲み口でバランス良くまとまってる。
序盤で飲むには最高。
鳳凰美田は外れがないですね

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き　生酒
地元の酒屋にて、税込み3300円(1800ml)で購入。
控えめな果実香、クセが無く水のようにすらすらと入っていく。
飲みやすいし美味いのは間違いないが、個人的にはもう少しパンチがほしいかな。

鳳凰美田　純米大吟醸　瓶燗火入　赤判

ひと言、実に鳳凰美田らしい美味しいお酒です。マスカットの様な爽やかな旨味、酸味の後にスッと消えて清々しい余韻。とても美味しくいただきました。

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦
フルーティーないい香り～
上品な味わいで美味しいですよ(❁´ ︶ `❁)*✲ﾟ*

鳳凰美田　ブラックフェニックス
すいません。美味いので特にないです。
酒のアテはなんでも合います。

3/26開封です。
全国18の酒屋のみ卸している限定品。
父が私が選んだ鳳凰美田・山形正宗・荷札からさらに店員さん(といっても常務)に味わいを教えていただき選定致しました。香り高くスッキリが気に入ったそうです。
ちょっと凄い匂い。初めての匂い。柑橘系のとても清々しい香り｡そして味わいは華やかそのもの。これは初めて。美味しい。時間とともにジューシーでお米の甘味が出てきました。実は上川大雪の彗星と一緒に呑んでいるのですが、最初は全く違う味わいなのに時間とともにお米の甘味のジューシーさは一緒に。ワオ!!
5/5です。まだ残してあるので頂きました。旨味あふれてとても良いです。本当美味しい！酒屋のお兄さんに伝えると清らかでしょう、と。そう言う表現もあるのだと思わず感心!!
星を変更します。4から4.5です。

鳳凰美田 髭判純米大吟醸無濾過本生

酸味ある！と第一印象。
でもイヤな感じではない。
すぐに甘味と苦味も相まって、旨い。
バランスがいいな(*^^*)

亀粋 は今回初めて知って、初めて飲んだ。
開栓一週間でも気になる大きな変化も無くて、美味しく飲みきりました。

鳳凰美田の果物シリーズ！

上質な蜜柑缶詰をそのまま飲んでる感じ！

イチゴ然り全種類制覇したくなってきた！

私と好みが似ている方々のレビューを拝見し、鳳凰美田「BLACK PHOENIX」を探していたところ、他銘柄のこちらを発見。
しかしフルーティーとは程遠く、ちょい辛の大人のお酒？でした。
少し寝かすと違うのかなぁ。。。
朝日米って初めて聞きました。