鳳凰美田 （ほうおうびでん）

やっと鳳凰美田を飲むことができました
みなさんのレビューどおり、とても飲みやすく美味しいです
妻も美味しいと言っておりました

香高く、切れよし。
うまい！

鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 亀粋 無濾過本生
お初の亀粋（きっすい）、亀の尾の変異株から抜粋したというから期待できそう。
ふくよかな美田メロン香から、甘の中に酸がちゃんと潜んでおり、しっかり旨味が感じられるもののキレもいい。冷蔵キンキンよりも常温まで待った方がより香り、味わい深いが増す。ただ個人的には、亀の尾系＆無濾過のわりに綺麗に仕上り過ぎている感があるので、この酒米のもっと低精米酒とかも試したい気はする。

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生
大地　赤磐産雄町

車屋さん近くのお酒屋さんで購入♪
初のお家飲み鳳凰美田です＼(^^)／
開栓！とっても良い香り！
パインの甘い香り♪
口に含むとすっと甘さがきたかと思うと
お米の旨味がどっしりと。
雄町米の旨味ですね^ ^
長く残る旨味
美味しいお酒ですね^ ^

お供には
イチゴよりパイナップルの方が
合いました^ ^

ニョキッと予想外のところから
チューリップが出てきました！
球根の存在忘れてた（笑）
嬉しいサプライズ？
チューリップに元気もらえました^ ^

black phoenix
完熟したパイナップルのようなフルーティーな香り、ギュッと凝縮された甘みが広がります！
これは、おつまみなしで飲み続けられる一杯！

※裏のラベルは撮り忘れちゃったので下がスペック
規格/純米吟醸
酒米/愛山
精米歩合/55%

鳳凰美田　純米大吟醸　夢ささら

最初はフルーティー、全体的には辛口かなぁ〜
アルコール感を残して消えていきますねぇ、

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　
香りは控えめながらも旨みと酸味のバランスが素晴らしい
最後に甘い余韻が長く続く感じで白ワインを想像させるという表現にも納得

みなさんのレビューから。おいしいです。

こちらも同じく酒屋オススメにありましたので購入してみました！早速いただきます！

香り:うん！とてもいい香り甘くてフルーティーな良い香り。
まるで○○のといった特定の果実の香りというより、フレッシュなフルーティーというのがまさにピッタリです。

味わい:柔らか〜い(o´ω`o)一言。コレに尽きますね。
フルーティーで甘くて、それでもその甘さがしつこくもなくて、すこーしの苦味で口の中をさっぱりとさせてくれる。
コレもまた美味いなぁ（´-`）.｡oO

総評:いやーコレもまさ美味しくて止まらないお酒ですね〜
とにかく口当たりが柔らかい。トロッとした果汁を含んだ感じですね(o´ω`o)
ネックは美味しくて止まらずにすぐ無くなってしまう事ですね笑
なかなか出回らないみたいなので、大事に飲んでいきます！笑
ご馳走さまでした！！

鳳凰美田のワイン酵母を使った日本酒です。
お洒落なパッケージに期待が膨らみます。
開けようと蓋をひねった途端、
シャワシャワ〜っと泡が吹き上げてきて、
写真のようになりました笑笑
見た目はまんまカルピスソーダです。
味は、ピチピチした中に酸味と苦味のハーモニー、
優しい米の味わいの中に旨さが広がり、
単なるスパークリング日本酒という感じではなく、
見た目も味わいもしっかり楽しめました。
鳳凰美田はハズレなし！
色々やっててもどれも美味しい、
なんとなくくどき上手的な立ち位置？
今日も疲れを癒されました。