鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ214 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ニクアン
5.0

地元農家契約栽培の好適米「五百万石」55%まで磨き上げ、低温でゆっくりとアルコール発酵させたため、イチゴ・マスカットを思わせるような華やかな香りの吟醸香が漂います。

「しぼりたて」独特のフレッシュ感もありながらも「柔らかさ」も兼ね備えた理想的なバランスです。これ以上ないほどの質感です。

原材料　:　契約栽培　五百万石
精米歩合　:　55%
日本酒度　:　±0
酸度　:　1.5
アルコール分　:　16.8%
産地:栃木県　小林酒造

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2020年1月19日
しゅうじ
4.5

空けてすぐ濃厚な旨味のチーズみたいで、直ぐ冷蔵庫からチーズであわせてみたら、まうごつたまらん❗
10分後には米の旨味が、味噌みたいに感じた。とにかく好きな味です。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2020年1月18日
36tomo
4.0

鳳凰美田　純米吟醸酒　雄町

あまり見かけない鳳凰美田の雄町。気になりはしてたのですが、一升瓶しか見かけなかった為、購入を見送っていたのですが、出張先で四合瓶を見つけて即購入。

雄町、大好きなお米なので、美田とのコラボレーションはどの様になるのかなと楽しみに飲みましたが、雄町らしいキラキラした甘味と旨味、美田らしい飲みやすさ。結論、想像通りの素晴らしいお酒でした！

2020年1月17日
kiri
4.5

鳳凰美田　芳　純米吟醸　無濾過本生
熟した果物の香り。
なんというか、熟した味がする。
酸味を抑えたフルーティな旨味が堪能できます。
めっちゃ美味しい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月17日
Takashi Rikukawa
5.0

これは好きな鳳凰美田の中でも、
特に好きな一本。碧判。
フルーティーで、イヤなところがない。
芳醇旨口酒。

2020年1月17日
Ryouma Itpu
4.5

鳳凰美田らしい甘みと香りが楽しめます。
確かなクオリティに加えてスタイリッシュでカッコ良いボトルやラベルにも価値がある。
値段は高いがイベントに持っていけば注目の的になることは間違いないな。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月16日
そらまめ
3.5

【鳳凰美田 Black Phoenix】
初の鳳凰美田は気になってたブラックを。
甘味も旨味もあって普通に美味しいんだけど
特徴がなく優等生過ぎる感じで少々物足りない。
ちょっと期待値が大き過ぎたかな。機会が
あれば別のも試してみよう！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月16日
たこ6
3.5

初めての鳳凰美田純米吟醸無濾過本生
栃木県足利市にある酒屋で購入

いざかいせん！

おおフルーティーな上り立ち香
なんだろ

ああマスカットなかんじだ
ほのかな香りいいね
いただきます

含み香マスカット
次に米の甘味がきてすぐに苦味からの酸味
キレは先ず先ず

悪くない
悪くないけどどうだろうーん

普通力凄い主張はないかなー
あてがほしくなる

そう困ったときはカマンベールチーズ

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月15日
もびい
4.0

純吟初しぼり。適度な甘味と軽い苦味の濃いフルーツ風味のアタック。軽い旨味のボディから酸味苦味に乗ってピリ辛がじわりと広がる。アフターは苦味と辛味でスッキリ。火入れの通年品より爽やかさと吟醸香に優る。食中酒よりも単独呑み向け。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月13日
w_katsura
3.5

鳳凰美田純米大吟醸山田錦五割磨き生酒

フルーティで瑞々しくて、ほんのりとした優しい甘さ。全体的に軽やかな感じだけど、少し苦味を伴った後味がジーンと残り、それが少し日本酒っぽさを感じたのは、開けてから少し時間が経っていたのかも。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月12日