鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　芳premium2018

鳳凰美田の高いやつ第２弾！消費税だけで1800円もする高級な４合瓶です(笑)
きもととのことで、どんな味わいでしょうか？？

・・・酸味が思ってたよりおとなしい！でも上品な酸味が心地よいです。甘いかと言われるとちょっと違います。とても綺麗な味わい、50％精米とのことですがもうちょっと磨いてそうな透明感。

さすがの逸品です。お値段もうちょっとおとなしければ4.5でしたが(笑)

鳳凰美田*【赤判】純米大吟醸無濾過本生　山田錦40%
これは旨い！高級メロンのような華やかな吟醸香がたまらなく鼻をくすぐってくる。極上の綺麗な甘さで攻めてきながらも、きっちりコメの旨さをふっくらと感じさせてくれる。山田錦を４０％まで磨くと綺麗過ぎて個性を失うことがよくあるが、これは鳳凰、鳳凰していて素晴らしい！

冷卸　五百万石

鳳凰美田　無濾過本生
安定の美味さ

鳳凰美田 純米大吟醸

さすがの鳳凰美田
嫌味のない味 ほのかに甘みがありサクサク
イケます

今宵の飲み比べ。鳳凰美田の荒押合併と、光栄菊のHello! KOUEIGIKU。ともに全量愛山のおりがらみ生酒◎
鳳凰美田はその名の通り、荒ばしりと責めをブレンド。
香りは爽やか系の果実。生酒ながら落ち着いた味わい。クリアでいて余韻に和菓子的な甘味と渋味。万人に分かりやすい旨い酒(’-’*)♪

鳳凰美田 純米大吟醸 芳 premium 2018

イブは奥さんも好きな美田で、、、
雑味無く旨味が凄い、甘さもくどく無く
ほんのりビター premiumですね

梅酒の中でいちばん好き。
甘いのは仕方ない。

今宵の〆はこちら◎

香り＝イチゴ
味わい＝イチゴ

喉ごし滑らか、アル感もほとんどないイチゴミルク！

冬の風物詩ですね(’-’*)♪

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸　無濾過本生
美しい絵柄のボトル。甘めの香り。
むわっとした甘さの中に渋さがあってフルーティ。
そして酸味で〆る感じ。
2日目は酸味が落ち着いて飲みやすくなります。
つまり酔っぱらいますｗ