鳳凰美田 （ほうおうびでん）

柑橘系のジューシーな酸味
含み香はかなりのフルーツ
苦味、渋味はあまりなく、あまーーい

妻はいくらでもいけるやつや、と言っていたので
こういう需要はあるんでしょう
自分は食前か食後に一合くらいが丁度いい感じでした

荒押合併の季節限定品。鳳凰美田の愛山45というだけでテンション上がる。通常の中採りは値段的になかなか買えないので、これで我慢。味としては、もう少し寝かしたほうが良いかも。

初しぼり　無濾過本生　純米吟醸
原材料　米（国産）米麹（国産米）
原料米　五百万石100%
精米歩合　55%
アルコール分　16.0度以上17.0度未満

毎年この時期に欠かせない鳳凰美田。
マスカットのような香りがしっかり。甘味、旨味が強いが十四代とはまた違う。鳳凰美田らしさというのが似合う。
無濾過本生の良さも出ており、比較的荒い感じがまた新鮮で良い。
美味しい。

碧判。
フルーティーで美味しい。

鳳凰美田　純米大吟醸　荒押合併無濾過かすみ本生

甘味、旨味、雑味、辛み、主張強く濃いですねぇ
こんな感じの酒好きだなぁ

鳳凰美田　純米大吟醸　無濾過本生にごり　

香る香る　3520円の純米大吟醸酒　　

去年の方が満足度高かったのはなんでや?

別で飲んでる日本酒が美味いからなのか?

でも香りは、メロン。酸味が去年と足らない気がする。

腹に落ち方も足らない気がする。

体調によっても違うと思うけど、去年の方が満足度高かった、、、

ひやおろし
甘々 トロトロ
元旦の余り酒
ラベルには冷酒やぬる燗で…って
ぬる燗も試して見ます

初しぼりです。優しい口当たりからの鳳凰美田らしいマスカットの様な上品でフルーティーな甘みと酸味。とっても飲みやすくて危険です。あっという間に4号瓶が空に...
明日から仕事始め。憂鬱な夜に乾杯。

毎年この時期恒例のこの一本。マスカット系のジューシーな味わい。にごり系でない新酒の定番といえば、これ。

芳（かんばし）PREMIUM 純米大吟醸 生酛

1口目の印象が劇的でした( *´艸`)
店主から、五割磨きと聞き、さらに驚き。
何とも不思議な感覚のお酒でした( ´͈ ᵕ `͈ )
旨みが口いっぱいに拡がり美味しかったです