鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ219 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ハル
4.0

鳳凰美田　winecell sparkling 純米吟醸
以前から知ってはいたが、初めて入手。
非常に上質なお米サイダー、後味も嫌味なく美味

2020年2月8日
たかやん
5.0

頂き物のゴールドフェニックス
リッチな香りと味わい
でも、クセがなく、スイスイ飲める

なんだろう
こういうものを作れるのってすごいなぁ

また日本酒に感謝

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月7日
kasumi_♂
4.5

鳳凰美田　純米吟醸酒
Black Phoenix

精米歩合：55%
アルコール度:16度

透き通るような優しい甘みに
じんわり広がる米の旨味。
酸味や苦味は少なく飲み飽きしない
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月7日
フルやん
4.0

鳳凰美田純米吟醸原酒碧判無濾過本生
精米55% アルコール16度以上17度未満

香りは林檎と葡萄！
味わいは鳳凰美田の中では甘味は強くなく酸味が主張している。
後半に渋味が効いてくるので青林檎を連想させる。
軽くは無くしっかりと呑みごたえがあるタイプですよ！
香りが良く、それでいて味が派手では無いのでオールラウンドで楽しめる万能酒でイイですね〜！
旨いです！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年2月6日
さだこ
5.0

無濾過本生
鳳凰美田でしか味わえない、深みのあるテイスト。
梵にも共通する独特の甘味というか。
理屈抜きで美味い。

2020年2月4日
☆Shige☆
4.5

栃木県小林酒造さんの純米吟醸「鳳凰美田WINE CELL SPARKLING」

以前から気になっていたワイン酵母で醸された美田の濁り酒です(^^)

兵庫県西脇産山田錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
溢さず開けること2分(苦笑)
おやおや乳酸ぽい香りがしてきましたよ。
酸味はとにかくシュワシュワシュワシュワで辛めです。
そして全開大人のカルピス❗️
お酒って感じがしないですね。ドライなカルピスソーダって感じです。
杯も止まりませんね。飲み飽きません。
旨いですねっε-(´∀｀; )

今年は西南西ねっ‼️
はいはい黙って食べますよ(^^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月3日
ポキール
4.0

わたくし無類の初しぼりマニアです。
美味〜〜い！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月2日
たかたからうらう

黒泉

2020年2月2日
w_katsura
4.5

鳳凰美田ワインセルスパークリング純米吟醸

ワインセルが美味しかったので、この発泡にごりバージョンを楽しみにしていました。期待通り、とっても美味しかったです。
フルーティな上立ち香で、ワイン酵母らしい豊かな酸味と甘味があります。その後に強い炭酸と辛味がともに来るのですが、酸味・甘味とうまくバランスが取れていると感じました。
日が経つにつれて炭酸と辛味が抜けて、フルーティな甘みの広がるシルキーなにごり酒に。この変化も楽しかったです。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月1日
Edgar Miyahara
4.5

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸

うめーーっす
サイコーーっす
やっぱ美田は何時、何を飲んでも旨いんです。
杜氏さんの五感が優秀なんだな、きっと。
おすすめですよ〜

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月1日