鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ220 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

Yoshiyuki Kuboki
4.5

久々の白判です。
相変わらず、バランスがいいです。
甘旨酒ですが、くどくない甘さでキレもあり、
後味の余韻が絶妙です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月8日
ささぼー
4.0

鳳凰美田　純米吟醸酒　瓶燗火入れ　
フルーティーな香りも甘さは控えめでべたつく感じは一切なし。
旨味と酸味と辛味のバランスも良くゆっくりとキレる。
鳳凰美田はどれ飲んでも間違いないですね。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月8日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田初しぼり
純米吟醸無濾過本生

精米歩合:55%
アルコール度:16〜17%

芳香な香りにフルーティな甘みと旨味。
クリアな印象でしたが
軽すぎず飲みごたえもあり
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月7日
Chomakoshi
4.0

鳳凰美田純米吟醸初しぼり本生
グラスに注ぐと華やかな立ち香。
白ブドウの様な酸味、品の良い甘味と
お米の旨味が広がりつつ、しっかり切れも
有るので盃が進みます！
新酒ながらのフレッシュさと、ちょっぴり
チクチク感は有りますが、呑み易さ抜群！
鳳凰美田、初しぼり、とても美味しゅうございました！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月7日
ちょみこ
4.5

鳳凰美田、初めて飲みます‼️
甘旨なお酒で、甘いのにベタつかず切れていく。
他の鳳凰美田も、飲んでみたくなりました。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年12月6日
kiri
4.0

鳳凰美田　純米吟醸雄町　大地　瓶燗火入
パイナップルっぽいフルーティ香。
ふんわりとした旨味が広がって酸味が引き締めてくれます。
後味に桃のようなえぐみというか渋みも感じる。
ずっと飲んでると口の中がえぐ酸っぱくなるｗ
でも美味しい。好き。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月6日
No.6
4.0

鳳凰美田初しぼり無濾過本生純米吟醸酒
久しぶりの鳳凰美田
冷での感想、柔らかな甘みにその甘味を心地よくする弱めの酸味
最後は苦みと辛み
冷やして飲むともっとフレッシュ感が強くなります
美味しかった、ごちそうさま

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月5日
wajoryoshu
4.5

完全無農薬「雄山錦」使用、米の生産者から名付けたその名も「芳（かんばし）」
そんな能書きを見てから飲んだからか、鳳凰美田らしい力強い濃厚な甘味、旨味は素晴らしく、かつ自然な上品さを感じる。これは旨いなぁー　生も試してみたい。あとこれの超高級バージョンも。

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月5日
wajoryoshu
4.5

鳳凰美田【Black Phoenix】純米大吟醸
「鳳凰美田」＆「愛山」の最強タッグシリーズ。華やかな香りから、甘味、酸味、旨味がそれぞれ遠慮なく、それでいてバランスよく濃厚に襲ってくる。ラベルもいかにも鳳凰っぽくていい。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月5日
タマコン
4.5

純米吟醸生詰め雄町 ★4.5
1800ml 3200円くらい
201911購入

香りは鳳凰美田らしいマスカット。

口に含むと強めの甘さから米の旨味になり、後味に苦味を以てキレていく。
酸味は少なめ。
他の酒米や生酒に比べると苦味は気になった。

開栓後は甘みも増し、バランスは最後まで良かった。

良くも悪くもお米のジュースのような味。

味は★4.3くらいですが、鳳凰美田は年中安定して買えて、どの銘柄も裏切らないので4.5にしました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月4日