鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ223 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

高垣楓のファン
3.5

鳳凰美田純米吟醸初しぼり
数年ぶりの鳳凰美田！
トータルでは美味しいで終わるけど
こんな無個性だったかな…と結構がっかりな面もありました
フルーティー寄りの、甘くもなく辛くもなく…中途半端な気がした
んー…

2019年11月21日
noda
2.0

みかん。みかん味。アルコール5～6%。
まぁ、みかんジュース。甘くて飲みやすい。それだけ。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2019年11月20日
takuwan
4.0

初投稿、失礼します。
一番大好きな酒蔵、小林酒造「鳳凰美田赤判生詰瓶燗火入れ」
毎年一口飲むたびに「おっ！」て思わさせれます。

派手すぎない香りに上品な舌触り、フワッとした旨味の後に舌の奥に残るちょっとした苦味がキレ味となり次の杯へと進ませてくれます。

値段は一升5000円もしますが、非常にコスパが良い納得の一本だと思います。

2019年11月19日
sakesuki
4.5

とろっ甘っ旨っ
新酒の若さと苦味も美味しい

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月17日
かぶかぶ
4.5

鳳凰美田の投稿で失礼します。
昨日の迷える子羊の会に持参したお酒の残りを◎
CFのMakuakeで購入。鳳凰美田の小林酒造とフェルミエのコラボ。オーク樽で5カ月寝かせた一本。
右隣の神蔵と比較してもかなりの茶色味。
昨日はこれって日本酒？の香りと味わい。今日はやや風味が落ちた代わりに日本酒感アップ(*´-`)。
後味のブランデー的な跳ね返りが日本酒の可能性を感じます☆

2019年11月17日
urawa家飲み
3.5

鳳凰美田　純米吟醸　朝日米
初めての鳳凰美田！都内の仕事のあと東京駅はせがわ酒店で購入。
グラスに注ぎ、フレッシュな香りが期待ふくらませる。
旨い、、、フルーティーさが口に広がる。
自分にはちょっと甘いかな？と感じるも、2日目以降徐々に落ち着いてきた。
でもそんなに大きな味の変化はなく安定。
普段日本酒を飲まない人も是非お薦めしたいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月16日
ハトムギ
4.0

ワイン酵母で醸した日本酒
とても軽い口当たりでスッと抜ける
爽やかな酸味とほのかな甘味を感じる

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2019年11月16日
のっち
5.0

香りはやや華やかでスモーク。味は甘く際立ち、軽やか。意外に複雑さ。八海山と対照的。軽すぎず、素晴らしいバランス。

2019年11月16日
Shigeki
4.0

鳳凰美田　純米吟醸初しぼり　無濾過生
つくば市の須藤酒店で購入。鳳凰美田のしぼりたては3年連続になります。この季節に買う酒としては外せない一本ですね。
今年も美味しく頂きました。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月14日
縦の皮
3.5

鳳凰美田　ゴールドフェニックス純米大吟醸

フェニックス最後の一本はゴールドです！
一回火入れの純大、さあどんな味わいでしょうか？

・・・お、結構ずっしりきます！甘味もありますがそれより苦味の印象が強め。温度が上がるに連れ甘味も引き立ってきますが、今までの鳳凰美田の甘苦バランスとは異なります。

これはこれで有りだと思います！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月13日