鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ227 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

縦の皮
4.5

鳳凰美田　特A地区愛山純米大吟醸　かすみ無濾過本生

かがた屋さんの頒布会限定酒、レマコム９ヶ月からの開栓です！
特A地区愛山の45％精米の一升瓶なのに驚愕のお値段（3200円）でしたが、お味は如何に？！

見た目は、かすみとの名前ですがほぼ無色透明。
含むと・・・自分が飲んだ鳳凰美田史上最も華やかです。味も香りも。
甘苦のバランスがすごい。スパッと切れるから次の一杯を誘い込みます。

めちゃくちゃ美味いですが、多分二度と飲めない。。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月4日
露天♨酒らーめん刺身
4.0

結果的に半年寝かせ、満を持しての開栓☆
まず瓶口をクンクン。あまぁい幸せな香りだ～♪
お味も期待どおり！おいら好みの甘いヤツでした。
含み香はパイン。後味は辛みと少しの苦みを感じます。
美田さん、ほかのバリュエーションも味わいたいぞ！

2019/12/15
ちびちびいただいて本日完。
最後まで至福の時間をありがとう♪
また絶対リピートします！

2019年12月2日
SAKEMARU
3.0

初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒
ほんのわずかに甘い。
それ以外は普通で、癖はなく飲みやすい。
人生ではじめて、一日で四合瓶を開けた。
ただ、言い換えれば特徴はあまり無い。
1600円だから、また買うか？というと微妙。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月1日
pochi
4.0

初しぼりらしくフレッシュな香りに味わい。
この頃は好きな酒に偏っていて、冒険心が薄いなぁ

2019年11月30日
takashi.mazuru
4.5

鳳凰美田純米吟醸無濾過本生山田錦×五百万石
久々に飲んだけどやっぱ旨い。こんな円やかだったっけ。梨系フルーティーで、適度な旨味と酸。チョイ甘。多分つまみなしでもイケる。でも、唐揚げと合わせると酸のお陰でさっぱりいける。もう最高。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月30日
きよちゃん
4.0

美田らしい甘旨なお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月30日
イクロー
4.0

初しぼり

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特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月29日
ごましおさん
4.5

鳳凰美田無濾過本生純米吟醸五百万石

1日目、ブドウの甘さと香り。
フワッとした酸味。
そのまま酸味でスパッと。
これぞザ・フルーティーな味わい！

3日目、深い苦味が出てくる。
常温になると甘さも立って口と鼻全体がジューシー！
ジワッと奥行きが出て旨い！

5日目、巨峰のような甘みが立つ。

7日目、甘さと言うより米の旨味が立つ。
余韻の苦味で芳醇な旨苦。

生酒っぽいしっかりしてるけどフレッシュな力強さと旨味。
しっかりした甘さもあるけど、五百万石っぽい苦味で奥行きのある余韻。
美味しかったです！

2019年11月29日
縦の皮
3.5

鳳凰美田　無濾過本生　純米吟醸　出羽高畠亀の尾

ましだやさんのメルマガから購入した一本、沢山の鳳凰美田に紛れて存在をすっかり忘れてました・・・

一口目を口に含んだ瞬間は4.5！っていう美味しさでした。
でも後味に独特の苦味があってちょっと好みじゃないかな・・・。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月27日
tsumotsumo
4.5

美味しいけど、ちょっと期待が大きすぎたかも。
フルーティーだけど鳳凰美田にしては、
純吟無濾過生にしてはおとなしいかも。
裏面にあるように、常温に置いたほうが、
香りがでて柔らかくなったかも。
意外に辛みや硬さもあるかも。
何はともあれ、今シーズン最初の新酒で幸せ。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月26日