鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ229 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

sakesuki
4.5

とろっ甘っ旨っ
新酒の若さと苦味も美味しい

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月17日
かぶかぶ
4.5

鳳凰美田の投稿で失礼します。
昨日の迷える子羊の会に持参したお酒の残りを◎
CFのMakuakeで購入。鳳凰美田の小林酒造とフェルミエのコラボ。オーク樽で5カ月寝かせた一本。
右隣の神蔵と比較してもかなりの茶色味。
昨日はこれって日本酒？の香りと味わい。今日はやや風味が落ちた代わりに日本酒感アップ(*´-`)。
後味のブランデー的な跳ね返りが日本酒の可能性を感じます☆

2019年11月17日
urawa家飲み
3.5

鳳凰美田　純米吟醸　朝日米
初めての鳳凰美田！都内の仕事のあと東京駅はせがわ酒店で購入。
グラスに注ぎ、フレッシュな香りが期待ふくらませる。
旨い、、、フルーティーさが口に広がる。
自分にはちょっと甘いかな？と感じるも、2日目以降徐々に落ち着いてきた。
でもそんなに大きな味の変化はなく安定。
普段日本酒を飲まない人も是非お薦めしたいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月16日
ハトムギ
4.0

ワイン酵母で醸した日本酒
とても軽い口当たりでスッと抜ける
爽やかな酸味とほのかな甘味を感じる

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2019年11月16日
のっち
5.0

香りはやや華やかでスモーク。味は甘く際立ち、軽やか。意外に複雑さ。八海山と対照的。軽すぎず、素晴らしいバランス。

2019年11月16日
Shigeki
4.0

鳳凰美田　純米吟醸初しぼり　無濾過生
つくば市の須藤酒店で購入。鳳凰美田のしぼりたては3年連続になります。この季節に買う酒としては外せない一本ですね。
今年も美味しく頂きました。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月14日
縦の皮
3.5

鳳凰美田　ゴールドフェニックス純米大吟醸

フェニックス最後の一本はゴールドです！
一回火入れの純大、さあどんな味わいでしょうか？

・・・お、結構ずっしりきます！甘味もありますがそれより苦味の印象が強め。温度が上がるに連れ甘味も引き立ってきますが、今までの鳳凰美田の甘苦バランスとは異なります。

これはこれで有りだと思います！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月13日
☆Shige☆
4.5

栃木県小林酒造さんの純米吟醸初しぼり無濾過本生「鳳凰美田」

久しぶりの鳳凰美田。そしてピチピチの新酒の滴取。楽しみです。

富山県南栃産五百万石100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と同時にプ〜ンと華やかな香り。
ピッチピチピチピチピチピチ〜ィと若々しい甘め且つ若干ビターの酸味。
酸味重視で感じればマスカット、吟醸香だけを感じ取ればメローンななんとも言えない贅沢なこと♪
ベタッとする中でビターな酸味がキリッと纏めて流し込んでくれます。クイクイいくこと水の如し。美味しいですねぇ(^^)

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月13日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田純米吟醸朝日米

精米歩合:55%
アルコール度:16〜17度

芳香な香りに透き通るような
甘みと旨味。
バランスの良い飲み心地は
さすが鳳凰美田。
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月12日
Chomakoshi
3.5

鳳凰美田冷卸純米吟醸五百万石仕込
グラスに注ぐと華やかな香り。
口に含むと山田錦仕込の「ひやおろし」より、
ちょっぴりドライな感じ。
やんわり甘味も感じつつ、サラサラした呑み口、
雑味も無くて、とても美味い。
このお酒もスイスイ盃が進みます。
鳳凰美田の冷卸、とても美味しゅうございました！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月10日