鳳凰美田のクチコミ・評価

  • Yoshiyuki Kuboki

    Yoshiyuki Kuboki

    3.5

    前に飲んだ初絞りより、味が濃くフレッシュ感が無い感じでした。
    旨い事には変わりないのですが、期待した味と違ったので3.5!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月26日

  • satream

    satream

    4.5

    鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸
    米の旨味、コクも感じられるし、でも華やかさもあるし、バランス良し!
    鳳凰美田、好みだなぁ。。

    2019年11月25日

  • 605

    605

    純米吟醸 瓶燗火入れ
    フルーティ、酸渋

    特定名称 純米吟醸

    2019年11月24日

  • みえ

    みえ

    4.0

    鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
    飲み飽きしないのでスイスイ進みます

    2019年11月23日

  • maxmorick

    maxmorick

    4.0

    ひやおろし 純米吟醸酒。

    すでにR1BYのレビューもどんどんアップされてますが…ひやおろしです^^; 香りは意外と穏やかに。マスカットなのかな?微かなのでイマイチ自信ないです。いい感じの熟成感がありますね。フルーティな甘味もこの銘柄にしては控えめで、米の旨味をしっかり感じます。あまり華やかではないので、鳳凰美田をよく飲んでいる人には少し物足りないかもしれません。後口に少し辛味もあって、食事をしながらダラダラ飲み続けるのにちょうど良い。まさに秋の味覚に合わせるために醸されたお酒という感じです。

    3日目。
    熟れた林檎や苺を感じさせるフルーティな甘味が出てきて、口開けよりずっと鳳凰美田らしい味わい。そこに熟成感のある旨味がたっぷり乗っかって、飲み応えじゅーぶん。酸も嫌味なく、食事とのマッチングに貢献しています。なるほど良く出来てるなぁ〜^ ^ 要素を順に並べ挙げていくと似た路線のお酒は沢山あると思いますが、その中でも鳳凰美田はやっぱり一軍ですね。

    5日目。
    甘いしジューシーなのは間違いないけど、ちゃんとキリッとした要素もあるんです。辛味と酸が効いた若めのシャブリみたいな感じがあって、トータルでとても飲み口の良いお酒になっていると思います。旨味が若干シェイプされて、今日が一番軽快ですね。食事に合わせてもいいですが、繊細な和食よりは居酒屋メニューの方が合うかな…ポテサラとか^ ^ 変化も合わせて楽しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2019年11月22日

  • 務め人苦弊死

    務め人苦弊死

    4.0

    製造から半年たったワインセル

    香りはそこらの日本酒にありそうな傾向の香り。
    色が白ワインっぽい。

    花の舞abyssを飲んでたからそれほど衝撃ではないけれど、酵母ってそんなに影響すんのかっていう感想。
    どこか新政に似てる気がする。前半端麗気味なNo6っぽい。
    ワインっぽくなってるけど、でも鳳凰美田の味もしっかり生きている面白い酒。実は後味にほんのり苦味があったり。
    飲みやすくて1時間で空になりました。
    たまにはこういうのも悪くない。

    2019年11月22日

  • mukuneko

    mukuneko

    4.0

    鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入
    新酒は宿で飲んでしまったので、那須土産としてこれを購入してました。
    香りは華やかあまーい!愛山風の森を飲んだ時と同じテイストなので、これが愛山かと一人納得。飲む前から期待が高まります。
    口に含むと意外と香りとは裏腹、やわらかで落ち着いた味わい。乳酸感と酸味がある。火入れだから?
    後味は複雑になびく感じでちょっと甘さが残る。これも愛山らしさか…
    那須旅行で鳳凰美田は3種類飲みましたが、どれも雰囲気が違って面白いですね!(個人的にはここにあげてないワインセルが一番好き笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月22日

  • 高垣楓のファン

    高垣楓のファン

    3.5

    鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
    数年ぶりの鳳凰美田!
    トータルでは美味しいで終わるけど
    こんな無個性だったかな…と結構がっかりな面もありました
    フルーティー寄りの、甘くもなく辛くもなく…中途半端な気がした
    んー…

    2019年11月21日

  • noda

    noda

    2.0

    みかん。みかん味。アルコール5~6%。
    まぁ、みかんジュース。甘くて飲みやすい。それだけ。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月20日

  • takuwan

    takuwan

    4.0

    初投稿、失礼します。
    一番大好きな酒蔵、小林酒造「鳳凰美田 赤判 生詰 瓶燗火入れ」
    毎年一口飲むたびに「おっ!」て思わさせれます。

    派手すぎない香りに上品な舌触り、フワッとした旨味の後に舌の奥に残るちょっとした苦味がキレ味となり次の杯へと進ませてくれます。

    値段は一升5000円もしますが、非常にコスパが良い納得の一本だと思います。

    2019年11月19日