栃木 / 小林酒造
4.17
レビュー数: 3683
鳳凰美田 髭判 瓶燗火入 純米大吟醸 720ml アルコール分:16% 精米歩合:50%(亀粋) 税込価格:¥2200円 鳳凰美田らしいフルーティーな含み香。甘味と酸味が際立って余韻が長いです。 食前酒って感じです。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年11月1日
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き 久しぶりに鳳凰美田を頂く! マスカットっぽさは相変わらずで、程よくキレるから飲みやすい☆ 純米大吟醸で税抜3,000って財布に優しい(*^_^*) 《三枝酒店/一升瓶/¥3,240込》
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月31日
安定の鳳凰美田 最初に知ったはSAKETIMEのクチコミから。 フェニックスに始まり… 9月半ばに最後の出張となった福島で購入した山田錦五割磨き。 やはり美味しいです。 まだ手に入りやすい分、我が家のゴールデンスタンダードです。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
これ美味い ひやおろし
テイスト 甘辛:辛い+2
2019年10月29日
鳳凰美田 本吟生詰 3.9 10/18 丈や日本酒の会④
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒 五百万石100% 精米55% アルコール16度以上17度未満 香りはマスカット! 味わいはフレッシュな甘味と酸味に渋味と辛味が強めに出てますね! 青々しいフレッシュさにお米の味も感じつつ初しぼり無濾過生らしい水々しさが味わえる。 新酒は気持ちを持ち上げてくれる! 明るいこれからを予感させてくれる旨いです!
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
2019年10月28日
やや厚みがありしっかり、飲み口も華やかで飲みやすい。
「ほうまんびじん」 栃木・鳳凰美田・純米吟醸・初しぼり・生酒・無濾過・雫絞り・精米歩合50%・五百万石・微炭酸 ・大きな蔵ではないが、鳳凰美田と言えばフルーティ、フルーティと言えば鳳凰美田、と言うくらいのフルーティ界の巨人である。しかも2019BYの初しぼりで、袋吊りで、無濾過で、生酒ときたら、いったいどんだけフルーティに攻めて来るつもりなのか?(饅頭怖い) ・とろりと濃厚、ふくよかな甘さと果実な酸味が一つに丸くまとまっている。溢れる吟香は葡萄か洋梨が近いけど複雑豪華。でまったりと濃厚なリッチテイスト。これだけ酸味がしっかりあるのにまろやかで爽やかにまとまっているのは、日本酒の酸味ではなく果汁の酸味だからだろう。(んなわけない) ・フルーティ要素のレーダーチャート評価みたいなのがあったら満遍なく高得点で、出来上がるチャートはくびれがなくなってまぁるい鳳凰美田ならぬ豊満美人になってまうというくらい。。ぼぼくはそそういうひとがすすすごくすすすきなのでいいいいとおおもうんだなうん。(裸の大将か) ※MEMO 銘酒誕生物語#13 <旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません>
2019年10月27日
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生 4.2 スッと飲んでしまうと酸が喉にかかるけど、 もぐもぐすると、果物を食べているみたい 色んな味がするけど梨もいる そして酒席前半後半問わない美味しさは凄いと思う 飽きさせないのは適度な酸と旨味かも いつ飲んでもキラキラしてる 重すぎず軽すぎずキラキラ @金魚 船橋
【鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒】 旅行先の那須で購入、いや、これを買うために那須に旅行した(大嘘) 香りは甘めなフルーティ。飲み口も華やかで飲みやすい甘旨! 搾りたてほやほや無濾過本生だからなのか、中間からアルコール感強め。後味は苦味のある複雑さ。 酒屋さん曰く、しぼりたてだから味が尖っているかも、とのことでしたが、良い意味でしぼりたて生酒らしい、素晴らしい味わいでした(^^
テイスト 甘辛:甘い+2
2019年10月26日