鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ269 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

☆Shige☆
5.0

栃木県小林酒造さんの無濾過本生雫取り純米吟醸「鳳凰美田〜Black Phoenix」
通算2本目になりますが昨年の12月出荷を開栓！
播州愛山100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
久しぶりですねぇ〜この芳香。たまらんです。マスカット甘みの直後の酸味の効いたパイナポー香。このまま食事しなくてもいいかなぁ〜(笑)
今宵も適当に料理を作って見ましたけど、やっぱり魚介類より肉系が合う！
前回のイメージ通り。やっぱり旨い‼️
付け加えて一言！濃いので平日向きのお酒です。
はい〜今日は終わりぃ〜ってなれますε-(´∀｀; )

特定名称特別純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年9月10日
Naoki
4.5

鳳凰美田　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒　Black Phoenix
香・甘・辛・酸・苦・キレのバランスが良くて、スルスル飲んじゃいました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月10日
Shigeki
3.5

鳳凰美田純米吟醸 NO.14 無濾過本生
つくば市の美酒堂研究学園店で購入。ブラックフェニックス飲んだ時と似たような感想になってしまいますが、悪くはないけどちょっと好みと違う感じです。後味の違和感なのかなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米とちぎ酒14

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月9日
☆Shige☆
4.5

栃木県小林酒造さんの瓶燗入れ純米吟醸雄町「鳳凰美田」
雄町の美田を飲んだことがなかったので購入！

岡山県産赤磐雄町100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
いい香りしますねぇ〜程よい柔らかな甘みです。そして酸味を帯びた吟醸香とキレのある酸味パイナポーかな。
昨晩酔っ払いながら、コトコトと大根を茹でていたのがナイスマッチング‼️挽き肉の餡掛け大根と食べ飲むと、酸味が抑えられ凄く円やかになりました。肉じゃがなんかもあうなぁ〜これは肉系だと⭐️5になるやもしれぬ食中酒ですねぇ〜ε-(´∀｀; )
食事と合う合う‼️

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年9月8日
Hiro
4.5

鳳凰美田の赤判、無濾過生原酒です。香りは思いの外クリアです。口に含むと、ブワッとメロンやバナナのような甘みが押し寄せます。しかし、無濾過とは思えないほど綺麗にまとまった旨みを同時に感じます。後味もキレが良く、最後に爽やかな酸味が少し残ります。秋にゆっくりと味わいたい、贅沢なお酒です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年9月7日
RYUさん
4.5

鳳凰美田純米吟醸ひやおろし五百万石
吟醸香もたっぷり、それでいて甘すぎず、最高のバランス！毎年五百万石のひやおろしは必ず買っていますが、最高ですね✌︎('ω')✌︎

2018年9月7日
sonoryu
4.0

鳳凰美田純米吟醸酒雄町

フルーティーな香り。
雄町らしい甘みはあるもののまろやかで、酸と最後の辛み…余韻は辛さが残るかな。

鳳凰美田はこれで5種類目だとは思いますが、今までで一番美味しく感じました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月6日
しおあか
3.5

ひやおろし山田錦

2018年9月6日
Koebi
3.5

鳳凰美田本吟吟醸生詰
これは旨い！含み旨口白ワイン…味わいの広がり、キレ、￥2200(1.8L)とは思えないボトムラインでこのクオリティーは素晴らしい！火入れなのに生酒感、あります。旨し！

特定名称吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月5日
名古屋が大好き
3.0

久々に鳳凰美田購入しました。香りはアルコールに包まれたマスカットを感じました。口に含むと香りのままのフルーツ感がややまったりと口に残ります。飲み込むとフルーツ感とご飯の風味を感じます。美味しいです。

特定名称純米大吟醸

原料米山形県高畠産亀粋100%

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月4日