鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ276 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ある
4.0

鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生
1,944円/720ml
久しく愛山を飲んでいなかったので、鳳凰美田で頂きました。
濃醇な香り、旨み。うまいです。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2018年6月8日
525
3.5

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸
2017 平成29酒造年度醸造
720ml 1,944円（税込）

ワインぽい酸味もありますが、予想外に甘さが強いです。新政の亜麻猫みたいなのを予想してたんですがちょっと違いました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年6月7日
wilier
4.5

鳳凰美田純米大吟醸山田錦五割磨き。去年友人から頂いたお酒で、ようやく開栓です(笑)。
開けた瞬間から鳳凰美田ならではのフルーティーな香りが立ち、癒される(о´∀`о)
テイストは軽いタッチの甘さで始まり、ほんのり酸味を帯びてキレてゆく。雑味がほとんどなく、とても飲みやすいお酒です(´∇｀)

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年6月7日
縦の皮
3.0

鳳凰美田WINE CELL
トレンドの一つである、「酸」からのアプローチに特化したお酒。
酵母がワインということでしょうか？確かに白ワインと日本酒の間を取ったような味わいです。
「鳳凰美田である」という先入観を排除できれば美味しいお酒だと思うのですが。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年6月5日
福助
3.5

一升瓶で見かけて飲んでみたいと思っていた、鳳凰美田ワインセルを四合瓶で発見したので購入してみました。

香りは他のものより抑え気味で、味もこれまで飲んだ鳳凰美田とはチョット違っています。甘味と旨味を感じますが、華やかなイメージではなく大分おしとやか(^^)後口にこれまでのものより渋味、辛味が強く、ちょっと燻製のような香りを感じます。

2日目以降は、口にして感じる燻製のような香りは減りますが、味のバランスこそ変わるものの全体的には開栓時のイメージと変わりません。

こちらの銘柄の華やかさフルーティーさとはまた別の感じがする一本でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年6月5日
cdp
4.5

ゆっくり飲みたいお酒。アメチェリとあうー。

特定名称純米吟醸

原料米ときぢ酒14

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2018年6月3日
screaming12
3.0

鳳凰美田純米吟醸酒無濾過本生
香。意外にバナナ。
含。意外に強い！鼻に抜けるアルコール感。店飲みなので、保存状態？他の銘柄の方が好きです。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

2018年6月2日
foamposite
4.5

初めての鳳凰美田。

無濾過本生。

しっかりしててほんのりフルーティで飲みごたえのある一本。
好きなやつです。

2018年5月29日
bakarudi
4.0

旨～い！愛山100%
優しい吟醸香甘すぎず辛すぎず軽めの余韻(旨)
今日のアテの鮪によく合います。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月29日
macmacom
4.5

鳳凰美田無濾過本生純米吟醸 Black Phoenix

ブラックとゴールドのラベルからゴージャス感を醸し出すオシャレな一品‼️
ほのかな吟醸香にフレッシュさが交わり、さらに芳醇な旨味とキレのある酸味が一気に口の中に広がる…ような気がしますね ~( ^ω^ )

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月27日