鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 米光 渡船2号

甘旨酸〜少辛苦

キュッとしている

甘しっかり
甘フルーティながら、やや重めで後味ピリッっと辛口より
17度で原酒な感じだけど、原酒ではないのかな
柔らかテクスチャーで旨味も柔らかくのってるけど、
ちょっと重たいかな

@結

亀の尾

安定のうまさ!

久しぶりの美田
冷卸なので、コッテリ感は控えめ

うまいっす👴

栃木に来たので栃木の美味しいお酒を。
初の鳳凰美田。これからお世話になります。
味は文句なしに美味しいです。
濃厚芳醇。

鳳凰美田純米吟醸冷卸
20230917

飲んだことないかと思ったけど、飲んだことあったな。他の限定酒にすれば良かったー。
うまかったけど、ちょっと時間が経ってるからか、少し酸味があったか。

フルーティと思い込んでたけど渋め？？

鳳凰美田 米光 BEIKO 山田穂

小林酒造さん150周年の特別なお酒✨
「米光」は鳳凰美田を醸すよりも前に醸していた銘柄で創業当時の文献を基に再現して醸した特別なお酒なのだそう✨
わたしはピンクに惹かれて🎶
よこやまのひやおろしと同梱で送ってもらいました🎶

よく冷やして開栓
香りはフルーティ洋梨～🍐
含むとじゅわっとした柑橘系でスッキリした酸味でキレが良い✨
暑い日にピッタリな印象だからもう少し早く飲めばよかったかも。

常温へ近づくと甘味が増して
リキュールのグラン・マニエのようなまったり感が出てきてより好みになった🎶

洋梨をいただいたのだけど、
全然柔らかくならないからコンポートにしてクリームチーズのフィリングをのせて洋梨パイにしたよ🥧
ペアリングでさらに美味しく感じた🥇💗


150年前の日本酒に敬意を込めて
金色に輝く美酒に心を踊らせる秋の夜長🍁(*´꒳`*)

お洒落なラベルに惹かれて。みずみずしくてフルーティーな甘味が美味しい。