陸奥八仙 （むつはっせん）

V1116 ワイン酵母仕込み

陸奥八仙 吟醸火入 ★4.0
720ml もらいもの
202006

岩手の義弟よりプレゼント。
香りは生よりも穏やかなフルーティー。

口に含むと、くどくない甘みと少しトロッとした飲み口、少し苦味を伴ってキレていく。
火入れなので、開栓後も味の変化は少ない。

やはり陸奥八仙は、甘め優しめのジャンルではとても美味しいお酒です。
夏酒、火入れ吟醸を試したので、今冬は生酒を楽しんでみたいです。

陸奥八仙　緑ラベル　特別純米ひやおろし

美味しい。
日中は、すこぶる暑いが、
夜になると、涼しさを少しずつ
感じられるようになってきました。

こんな時期、甘味そこそこ
酸味も旨味もある！
う〜ん、美味い。

良い事が、あるとことさらかな。

陸奥八仙　V1116ワイン酵母仕上げ
ワイン酵母を使用して仕込んだ変わり種の低アルコール日本酒で、ワインっぽい酸味と渋みをしっかり感じた。

陸奥八仙の夏吟醸。なんだこれはー、14°でちょー軽い！柑橘系のフルーティさとスッキリ感。最後に少し心地よい苦味があります。氷入れてガブガブ飲むのが美味しいタイプの夏酒です。甘さはそんなになく、キリッとしてます。白ワイン的な喉越しです。ジューシーで甘いお酒が多めの八仙の中では凄く軽めのお酒です。

陸奥八仙 V1116 ワイン酵母仕込み
白ワインの醸造に使用されるV1116酵母を使用して仕込まれた「陸奥八仙」のチャレンジ酒。
ワイン酵母ならではの高い酸の清々しさ、瑞々しい甘さを伴った柔らかな旨みが調和した味わい。

V1116 ワイン酵母仕込
キリッ。これは白ワイン。

赤ラベル
特別純米酒

mutsu hassan natural sparkling

予想外にピリッと辛口
シュワシュワ
後味は甘めか
少し変わった味します

キンキン冷やして。スッキリ、ぐいぐい飲めちゃう！