仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢
いつもの酒屋さんに出向くと、な、何と仙禽が！
モダンとクラシックの四合瓶と一升瓶が並んでる！
今まで、羽水や水とエチカは見かけたんだけど、銘柄毎の特約だから仙禽は入ってこないって聞いていたのに何故か入ってきたそうで、次回はいつ入るか分からないとの事。
と、言うことでもちろん一升瓶を連れて帰って来ました。開栓すると薫りはそこまで立たないけれど、悪くないです。口に含むと、生もとらしい酸味と甘味、米の旨味が来て、優しい苦味辛味でキレて行きます。常温に近づくと酸味が膨らんで生もとらしさが増します。美味しいです(^-^)
1,800ml 3300円（税込）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分14度
栃木県さくら市産山田錦
いつものK酒店にて

仙禽酒造(栃木県 さくら市) モダン仙禽 無垢 無ろ濾原酒
精米歩合：麹米５０％ 掛米６０％ アル度：１４度 酒度：― 酸度：― 米：ドメーヌさくら・山田錦
10/16(月)感想、香りは弱く酸味を感じた。味は甘さ弱く、酸味が強い。苦味程よく、フレッシュ。原酒なので、味は程よく濃い目だがアルコール度が低いので飲み易い。危ない酒。光栄菊に似ているように感じた。私の中では最高。

【仙禽 あかとんぼ】秋の仙禽2種飲み比べ。フルーティーな青リンゴ、ブドウ、柑橘系の甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたブドウ、青リンゴの甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の上品な酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと強めな後味が良いバランス。

仙禽 UAスネーク

仙禽の貴醸濁りなんて間違い無いに決まってます。

仙禽 ×UNITED ARROWS UA雪だるま
2024年のUA雪だるまです。香りは青リンゴ、洋梨の様で
味わいも洋梨の様な甘さ後にほんのりガス感を感じます。

仙禽　モダン　参式　発泡原酒
年末年始、疲労から体調不良でやっと復活しての一杯です😆
泡が噴き出して凄い事になりましたが😂甘さスッキリのアワアワ、健康に美味しくお酒が飲めるってありがたい🩷

仙禽　モダン　零式
パッケージが一新されてから、お初。
これぞ仙禽らしい濃い酸味が来てそのあと甘さで中和されてスッキリした後味で杯が進みます。

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶新年会🍶

仙禽　モダン　参式　発泡原酒

これ、すっぱいけど、、かなり旨い
すっぱいの苦手なんですが
でもこの旨さは、、認めざるを得ません
そしてうすにごりで、強炭酸
生酛にこだわって造りました、
ってのはしっかり伝わります

冷酒 4.7

余韻で甘酸っぱさが広がります
冷えてる前提で、冷やし過ぎないのが好み
ライチ、グレフル、ラフランス感じます
口の中を炭酸の刺激が強目に襲ってきますが、
それが弱まったあたりから香ります
その瞬間がまさに幸せで、惚けてしまうの

このお酒、ガス感ありますよってのとは、、
ちょっと違う感覚のお酒で驚きです
気づかずに見過ごすところでした

セットのひとつ
この機会がないと呑めてないかなと
ありがたいセレクト

仙禽　モダン　初槽せめ

さらりスッキリ
ちょっと物足りないかな
グビグビと飲める13度の
低アル
仙禽の美味さは、相変わらず