仙禽 （せんきん）

仙禽　初槽　せめ

全量を生もとづくりにシフトした大好き仙禽。
新酒の初槽シリーズ。

あらばしり、中取りから続く呑みくらべ。
最後の「せめ」となります。

上立ちは控えめ。
マスカットや柑橘系の酸味が際立つ香りです。
あらばしりと中取りは、おりがらみでしたがこちらは透明な色味が特徴です。
やはり想像通りですが旨み強め。
ガス感は1番弱く、微かにチリチリを感じる程度。
程よい甘さの次に仙禽らしい酸味と最後に苦味。
ドライでやや濃醇。
モダン系ですが、ややクラシックに通じる味わいも感じられるライトボディ。

個人的には3本の中で1番好きかも。
食事にも1番合わせやすいかな。
低アル仕様の13度でゴクゴクいけるのは共通してます。

美味かった。
お試しを！

仙禽　立春朝搾り
生酛純米吟醸　生原酒

初めて入手できました。
酸味があってやや辛口で最高であります。

記録用。

せんきん
立春朝搾り(720ml)
￥1,980(税込)

仙禽　UA. 1st 2025Ver.
2025年1月25日購入
仙禽のにごりと言えば雪だるまのイメージですが
こちらは酸味がやや強めになっております
これはこれで美味しい

仙禽　モダン
参式　発泡原酒
株式会社せんきん


単身赴任先で飲んでみたいお酒を購入🍶
最近流行りのモダン仙禽、発泡.。o○買ってみました👍

開栓してもそんなに泡立たない笑
瓶内二次発酵の割には微発泡でした～(ﾟ∀ﾟ)

ただ味は軽甘でスッキリ系の好みの味🎶
ピリッとシュワッとキリッとしている感じ💕
食中酒にも向いている？かと思うし嫌いじゃない😁
さすが仙禽さん、いいお酒と思いました〜🎉


忙しかった先週末
飲み会やら、ラーメンやら、プチドライブやら、楽しくリフレッシュできましたよ〜


＃MEN　TIME
＃とんぼ庵（秋田市）
＃ゴマ辛めん中盛
＃醤油が美味いがこっちも美味い
＃相変わらずの人気店
＃平日も30分前には行列
＃先週末はラーメン食い過ぎた

仙禽 クラシック 火入れ
香りはフレッシュなグレープフルーツの様な爽やかさに
味わいは桃水の様なスッキリさの後にほんのり甘さを感じます。
生のクラシックもいいですが、火入れもいいですね。

初槽あらばしり　少しおりがらみの微発泡でした。甘みも程よく呑みやすい！

立春朝搾り　生酛純米吟醸　生原酒(栃木県)

毎年恒例(といっても私は2回目ですが‥)立春朝搾りのお酒です
今年は仙禽さんで。

神前にてお祓いを受けた、ご利益のあるお酒だそうです。
手元には4日に届きました。
さっそくいただきます。

飲むと、酸味を感じますが甘さも感じます
生酛作りということでこんな感じなのでしょう
とてもおいしいです
ただ、薄い気がしました
みてみるとアルコール度が13%とやや低めだったのでそう感じたのでしょう。
2日で飲み切ってしまいました。
これで今年一年、無病息災、家内安全、商売繁盛で過ごせると思います！

立春の午前0時からおいしいお酒を作ってくださり、また、迅速にお手元に届けてくださり、ありがとうございました！

甘味と酸味のバランスがいい！この冬あと何回飲めるかな。