仙禽 （せんきん）

モダン　あらばしり。最近好きでよく飲む仙禽。奥さんが、酒屋さんの仲良い店員さんに勧めてもらい購入です。バランスのいい、フルーティさと酸味で美味いですね。

仙禽　クラシック　壱式　火入れ　13度

昨年、生酒を飲んで感動して火入れはどうかと思い購入。
ばかうまです。
火入れなのに発泡感があります。
スパークリングという分類の酒ほどは発泡感はない。
だか、しっかりとした二次発酵による舌先を刺激してくれる発泡感。
香りはヨーグルトのような感じ。
旨みは非常に強い。
ちょっと晩酌にと思ったら、3合一気に飲んでしまった。
悪魔的というか、江戸返りの凄みを見せつけられた。
2本買うという決断をした自分を褒めてあげたい。
もう1本あるという幸せ。

三益酒店🍶
仙禽 HelloWorld 4th by サケラボトーキョー

『仙禽 UA.1st 2025ver.』
少し穀物の渋み。乳酸菌系の香り。
少し違和感。

米のシルキーな味わい！
クリーミーよりも軽い！清涼感マックス！
おりがらみで酸味がまろやかに！
バナナ感と爽やかさは健在。
マスカット。
飲み込むとエステル感と酸味ですばっとキレる。
余韻が短くなった！

（上澄み）
爽やかな乳酸菌系の香り。
バナナ、レモン、ヨーグルト、セメダイン。

軽やか。
みずみずしく強い酸味！柑橘だねー。
そこにバナナのような果実感。
クリアながらふくよかな米の味わい。
甘さは仄かに米の甘味。
飲み込むと超控えめで綺麗な苦味が顔出して強い酸で流れる。

余韻ではレモン系の苦味。さっぱり締まる。

仙禽モダン　参式　発泡原酒
リニューアルして初めて飲みます(´ω`)
思ってた以上に発泡感強いですね！！
甘みと酸のバランスが良くて清涼感をめっちゃ感じるお酒ですね(´ω`)
13度なのでスポドリ感覚で飲んじゃいました(´ω`)

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶おでん🍢DAY🍶

【仙禽 UA.1st 2025Ver.】マスカット、微かに若いメロン、柑橘系の華やかでフルーティーな甘・微かに酸な香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ甘味。含んだ瞬間にピチピチとした比較的強めな柑橘系の酸味を感じる。まろやかで透明感のある濃くジューシーな旨味が最後まで広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに最後まで舌に残り続けるジューシーな旨味、微かに残る苦・渋味の後味が良い余韻。フレッシュな口あたりにスッキリとした澄んだ甘味、柑橘系のピチピチとした酸味が軽やかで澄んだ印象ながらも透明感のあるジューシーで濃い旨味にじわりと広がる苦・渋味の味わいが飲み飽きさせないさせない。

仙禽✕サケラボトーキョー　ハローワールド
alc14%　精米歩合麹米50％　掛米60%　720ml/
若干のガス感、グレープフルーツかライチのような苦味
甘さはそんなに感じない

仙禽　HellowWorld 4th by サケラボトーキョー
ガス感シッカリ有り
甘味少なめ
酸味はシッカリ有り
辛味が有って苦味仄かに
切れは良く
美味しい