栃木 / せんきん
4.14
レビュー数: 4981
1月3日大阪天満宮に初詣後 近くの日本酒居酒屋で仙禽モダン 生酛無濾過生原酒でも度数は13度と 低く程よい酸を感じつつ上品な旨み
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年2月12日
仙禽 クラシック 零式 生酒 フルキヲタズネテアタラシキヲシル 江戸返り?リニューアルした仙禽飲み比べ 先ずはクラシックから 気を抜いて開栓したら、一気に立ち上がりちょっと吹きこぼれ そんなにガス圧高かったの(-_-;) ピチシュワの口当たりに糀の含み香が膨らむ 生もと仕込みの爽やかな酸味がシードルを連想させる飲み心地 オリが混ざることにより旨味が合わさる クラシックな造りは感じられるが、低アルで飲みやすく気づくとなくなっているヤツ
2025年2月11日
令和7年 立春朝搾り 発売日に購入。 あっさりした超微炭酸で、酸味が強く、ビールのような後味。 ちょっと物足りない感じ。 毎日少しずつ飲んでいて、本日で9日目。 ジューシーで美味しい♡ 購入時にこの味ならリピ買いしてたのに、ちょっと残念。 でも、毎日少しずつ味の変化を楽しめたのは良かったかも。 ご馳走様でした♬.*゚
テイスト ボディ:軽い+2
仙禽 モダン 無濾過生原酒 仙禽は定期的に飲みたい地元の酒の一つ。旨口甘めの後味ちょっぴり酸の感じ。キリッと冷やしてグイッと呑む。アテがなくても進む酒。
特定名称 普通酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年2月10日
仙禽 雪だるま 初めての「雪だるま」⛄️ 干支ラベルは飲んだことがあり甘酸っぱいイメージをしていたのですが 全く違ってスッキリとした中にお米の旨味と心地よい酸味でもう無限にイケます♪ チーズを使った物と合わせましたが 料理との相性もバッチリとても良い♪ コレは美味しいよ♪ 来年も飲みたいお酒♪ この時期はにごり酒が鉄板ですね!
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
『仙禽 七夕物語2021 仙禽×GEM by moto』 仙禽の貴醸酒2019+ 貴醸酒2021+バーボンオーク樽熟成ナチュール2017 熟成感とふくよかな香り。 バター?クッキー、酸、バニラ。木の甘い香り。 透明感と軽やかさ。 味わいは淡麗感もある軽やかさ。 みずみずしく、柔らかい酸味がある。 香りに比べるとさっぱり。口の中にさまざまな香りが入り混じる。 飲み込むとほのかに酸味とバニラ香を感じる。 酸味で切るため、余韻は短め。 味わいというより風味、香りを楽しむさっぱり甘酸っぱい酒。
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
雪だるま 2024年1月 微発泡と柔らかい酸味、そして米の旨みがじわぁ〜と広がります そりゃ人気になりますわな
クラッシック雄町 2024年1月 初仙禽です。知識ゼロで店主さん推奨の一本を購入 日本酒らしい柔らかな酸味はイチゴを思い起こす 甘さはなく、名の通りクラッシック寄りな趣でした
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
仙禽UA1作目の復刻版 フルーティで軽やかな飲み心地 食中酒ではなく単体、もしくは甘いものと合わせるのがオススメ
2025年2月9日