仙禽 （せんきん）

記録用。

仙禽　モダン　参式　発泡原酒
炭酸が強く、シュワシュワで、味としては仙禽らしい甘味もうっすらありつつ少しビターな感じなので、スイスイのみ進んでしまい、あっという間に四合空いてしまいました。うまいですね！

仙禽 雪だるま
原料米 ドメーヌさくら山田錦100%使用
アルコール分 13度
仕様 生酒
製造者 株式会社せんきん
栃木県さくら市馬場106
先日 西区 堀一本店さんを訪問して購入。
大人のカルピスソーダ 今年も安定してます👍️

参式　発泡原酒

この零式が美味かったから、そのスパークリングなんて楽しみでしかないが、ふむ…けっこうﾄﾞﾗｲ

甘くてトロッとしてる甘トロピカル×発泡×米感×アテで中和する必要のある辛さ

追記：２日目もガス感衰えず。すき焼きにイイ感じ

仙禽雪だるま。
メリークリスマスから仕事納めに。

説明不要のスター銘柄。
にごり特有のずっしり感なく
軽やかな飲み口と酸味。
旨味もたっぷりがまた最高。

毎年飲んでますが今年が一番美味かったかも。
ラベルが何故かシールだったので
ドアに貼ったら娘達大喜び。

今年は仙禽無垢を飲みまくった記憶。
江戸っ子タイプ激旨。雪だるま過去1。
仙禽と楽しく向き合えた1年に感謝。

新モダン仙禽　初槽せめ
３本並べて飲み比べてるけど、違いがわからない‥
元々同じだからということにしといて

数日飲んでみて、なかどりよりせめの方が少し甘いかな
酒屋さんからもそう言われてた

仙禽 雪だるま 税込1949円

含むとプチプチフレッシュ
オリの乳酸と甘味
ライトな旨味でサラッと
アル13度で軽いし甘いカルピスソーダね

上澄みを注ぐと勝手に滓が舞い上がる
もう少し上澄み飲みたかったけど綺麗な風景
上澄みは1名限定か

先日、厚岸産の牡蠣 マルえもんと一緒に頂きました
生牡蠣は臭みなくてウマー
でも仙鳳趾の牡蠣の倍値以上か(´ﾟдﾟ`)
海鮮はやはり磯自慢だーと酒をチェンジ

モダン　仙禽　雄町

旨いってうなる甘酸の仕上がり
微笑ましくも緊張の雄町に、安堵の出来映えです

ラベル記載の火入れは、見間違いを疑うほど
キュンキュンするジューシーな味わいは、
軽やかで爽やかな華やかさ
驚くほどに潔ぎ良い、すっきりクリア

辛辣にも、心のどこか、、
アクシデントを小さく期待する邪心w
そんなんしれっと払拭するほどのテイストで、
納得の安心を与えてくれます
いやな気持ちは、
懺悔してもしきれないほどで、、
やっぱり優秀だなとふかく感心と反省をするばかり

雄町のためにこの造りなのか、
この造りだから雄町が活きてるのか
冷酒うまいのは、そんな驚かないのに、、
あっためて心に埋まる意外な味
しっかり感じるミネラルはさすがのモダン

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.5

仙禽 CLASSIC 零式生酒。

地元民ながら仙禽は久しぶり。記憶では上品なお酒なのですが、本品は皆様のレビューだと「何だか違う」みたいで興味津々。原材料的には純米酒？ 吟醸クラスか否かは不明。

まずスクリューキャップを少し捻っただけでブシュ！。
瓶内で泡立ち始めた！ヤバイ噴き出す！ ⇒ 慎重に開栓。
え、これ活性酒？（よく見るとおり入りでした。）

まずは上澄み。
ミルキーなバナナっぽいフルーティな香りがそこそこ強い。
口に含むと、かなり強めのシュワシュワ！　ほんのりバナナっぽい甘さを感じるが、味筋は辛口で水のようにスッと切れる。
これは・・・辛口シャンパン！　淡麗辛シュワ×2ですねぇ。

次に爆発しないように慎重におり混ぜ。
印象は変わらないが、全体的にマイルドになりコクも出て美味しさアップ！！
アル13度のスーパードライなので、いくらでも呑めるヤバイ系ですねぇ。
単体でも美味しいですが、あっさりしたアテとの相性もよさそうです。

それにしても、生酛無濾過生 江戸返りということでスタンダード系を予想してたのでビックリ。超インパクトのあるお酒でした。ご馳走様！！

今年も美味しくいただきました⛄️