仙禽(せんきん) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

しおん
4.2

仙禽　モダン　初槽　せめ
新しくなった仙禽です！
なんとなくせめを買ってみました(´ω`)
ベリー系の甘みと酸味がいいですね(´ω`)
せめだからか、まろやかで落ち着きがありますね(´ω`)
じっくり飲めるやつでした！

2025年3月11日
agate
3.7

仙禽　モダン

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2025年3月9日
からあげ
4.9

仙禽 UA.1st 2025Ver.
香りは青リンゴの様にフレッシュで味わいは白桃の様な甘みを感じます。

2025年3月8日
みすず
4.4

仙禽レトロ

フルーティな香りだけあって甘みない、辛い
華やかで甘い酒が好きな自分としては肩透かしを食らったきもち

2025年3月6日
環那のパパ
4.1

モダン仙禽　参式　発泡原酒
油断して吹きこぼれる
シュワシュワ！
ここまでくるとシャンパンと変わらん
酔ってるだけか？！

酒の種類無濾過生原酒発泡生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月4日
Inusuke
4.5

仙禽立春朝搾り

フレッシュですねー！
甘さ控えめでキレあります

2日目はまたまろやかになりますね

2025年3月3日
TLG
4.8

仙禽クラシック火入れ

おりがらみで火入れでもピチピチとしたガス感があってフレッシュで旨かったです。

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月2日
金ブラ
4.8

仙禽オーガニックナチュール0.0ドブロク

にごり酒を超えて、甘酒並みのにごりがある濃厚な、でも低アルコールなお酒。
酵母も使わない、江戸返り仙禽のナチュラルな米のお酒。
蔵に住み着く酵母と言う酒の神に愛されたお酒。

日本酒の旨さは麹の旨味と米の甘味が程よく共存するか、しないかで決まるのかなと、自分の好きな酒を浮かべながら自問自答するけど、最近の仙禽は納得感がある。自分の求める世界観に対する一つの回答なのかも知れず、今日もオーガニックナチュールの他に、江戸返りクラシックの火入れを買ってきました。
冷蔵庫にはハローワールドがもう一本あって、色んな銘柄を飲みたい自分と、仙禽飲んでいれば幸せなんじゃね？と思う自分がいます。

今夜は生ハムいちごと共に飲みましたが、恐らくアテは選ばないお酒です。
本当に旨いね。

原料米亀の尾

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年3月2日
G漢
4.0

備忘錄

原料米亀の尾山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年3月2日
A.J
4.3

仙禽　Retro

美味い。美味い。名前から想像する味わいとは別物。優しい口当たり、中盤からブワァっと旨味、控えめな酸味。modernな今時の日本酒。
みむろ杉　菩提酛の時と同様『昔の人もこんな美味い酒を飲んでいたのかも？』と思いを馳せる。
きっと腕の良い江戸時代の職人さんが、今の時代にも通ずる日本酒を醸していたに違いない。新政　佐藤さんのブログを思い出す、完璧に決まった生酛は、最も衛生的な酒母である。

原料米雄町　80%、山田錦　20%

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

2025年3月1日