仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま

最近グッと寒くなる日が増えてきました
そして今年も出会えました
冬の訪れ

しゅわしゅわ～
上澄み爽やか
おりを混ぜまろやか
ほんのりな甘味と酸味
スッキリなキレ

クラシック仙禽 無垢 あらばしり生 山田錦60%
ポンと開栓、フレッシュな杏子のような可愛らしい甘酸っぱさが心地よい。オリとからめると山田錦のふくよかな旨味がより濃醇に、でもアルコールも弱めなので呑みやすい。

モダン仙禽 無垢
微しゅわっと感旨い

オーガニックナチュール飲み比べ
圧倒的に松本日出彦バージョンが美味しかった。

モダン仙禽　亀の尾2021
確かにモダン
モダンって、逆に古くさい？
でも味は違います
未来に向かってる、そんな感じ
これもわかりにくいかな

北関東のお酒が好きです！

仙禽雪だるま
2021.11製造
季節ものの中で、かぶとむしと雪だるまを
飲まずに年は越せない。
と思い、再々入荷の昨日やっとの想いで購入。
かぶとむしに比べると年による味の違いがなく、
安定のカルピス感。
香り酸味苦味のバランス良く、ゆっくりとかなりの
ペースで飲み進められる。
久しぶりに日本酒を飲みだしたせいか、
間違った記憶なのか、若干想像してたより甘味は控えめ。
熱燗にしてこれから戴くもつ煮といい感じかも。

憧れのゆきだるま！開封から慎重に…。一口飲んだら、もうデザートのような味わいです。ヨーグルトやカルピスのような風味と米の旨味の塊が、飲み込んだ途端にサッと消えていく…。本当に雪のような飲み物に感じました！
追記：時間が経っても、開栓のたびにプシュっとなり、シュワ感もバリバリです！濁りを旨く混ぜたり、あえて混ぜずに上澄みを飲んだりと、楽しみ方が無限ですね！

仙禽 雪だるま

仙禽 かぶとむし 2021