仙禽 （せんきん）

モダン無垢
ここから甘味をひくとＫＵＲＡＭＯＴＯな感じ
私は後者が好きかも。
でもこういうのもありかも

最後までおいしくはいただけました、
軽い、最後まで甘さが長引かないのは好印象です。

純米酒 じょっぱり白神酵母No.9仕込みと似ているかな
でももっと苦手だったか？（失念）

私の好みではないなぁ。
仙禽だからという期待知のため
ちょっと残念。クラッシックを今度買うか。

アッサンブラージュ 生酛 生酒

美味いに決まってる。
生酛、生酒、アッサンブラージュ。
これだけ揃ってるんだもの(*ˊᵕˋ*)

美味しい

モダン仙禽 無垢 生酒
仙禽は酸味に定評がありますが、正直に言うと私は酸っぱいだけのお酒はあまり好きじゃありません。でもこのお酒は、酸味があってスッキリしてるけど、ちゃんとお米の甘みがあって、そのバランスが素晴らしいので、ついつい沢山飲んじゃいました♪
あと、モダン仙禽はカプ系 クラシック仙禽は酢イソ系とかいう話もありますが、飲んだ感じは酢イソ系ですね。青いメロンの味。まぁ、両方とも含まれていて、明確に分かれるものではないのでしょうけども。

2日目以降のレビュー
しっかり冷やしたら、かなり透明感がでてきました。人によっては物足りないのかもしれませんが、低アルの良さを感じました。白桃のような香り、サラッとしてスっと消えていきます。美味しいですね。ただ、他のお酒と比べると、繊細過ぎて、それほど食事との相性はよくないかも。

仙禽　オーガニックナチュール2021
見事なスッキリに、
木桶だからか、生酛だからか、ほのかな香付
色々探りながら呑んでるうちに、
半分はあっと言う間に

仙禽　雪だるま

精米歩合：50%
アルコール度：13度

今季二度目の雪だるま。
爽やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味や渋みは無く米の旨味が
十分引き出されてます。
そっと上澄みを注いで放置すると
澱がいい感じに浮いてきて
生酒らしいコクとアクセントを
加えてくれています。
来年もまた飲みたい
とても美味しいお酒でした。

仙禽　初槽　なかどり

無濾過生原酒
精米歩合　麹米山田錦50％
　　　　　掛麹山田錦60％
アル度　　14度（原酒）

栃木県のお酒です。

久しぶりの仙禽でございます。
かどや酒店でセット販売していた中の一本でした。かどや酒店のセットは全部美味しいです！信頼度かなり高いですね。YouTubeもオモシロイ。

ってことで飲んだ感想は、旨い！！！
これは大好きなヤツです！
おりがらみです🎶最近にごり系の発売増えてませんか！？今まで気づかなかっただけですかね？にごりは今の時期だけなのでいろいろ飲みたいです(✷‿✷)にごり美味しいですよね！ハマリました！
詳しいお味はお伝えできませんが凄く美味しい！
来年も絶対買います！あらしばり、なかどり、せめの３種類飲み比べしてみたいな〜♬
ご馳走様でした♪

華やかな香りでスッキリ飲みやすいです！

製造年月2021.11
栃木県 せんきん酒造 雪だるま
さくら市産山田錦 にごり 生酒
精米歩合 麹米50% 掛米60%
alc.13℃

色合い・うすにごり
香り・・グレープフルーツ
含み・・すっ、じゅわ
味わい・米の甘みのあとに、柑橘系の味わい
余韻・・柔らかくキレていく

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去年より甘く、まとめ方も秀逸。
買って良かった。また来年も。。

【モダン 仙禽 初槽 あらばしり】
フレッシュなメロン、ブドウの強い香り。
甘・酸味も強いがスッキリしていて飲みやすい。
｢なかどり｣、｢せめ｣も飲みたいです。