仙禽 （せんきん）

モダン仙禽　亀の尾2021
確かにモダン
モダンって、逆に古くさい？
でも味は違います
未来に向かってる、そんな感じ
これもわかりにくいかな

北関東のお酒が好きです！

仙禽雪だるま
2021.11製造
季節ものの中で、かぶとむしと雪だるまを
飲まずに年は越せない。
と思い、再々入荷の昨日やっとの想いで購入。
かぶとむしに比べると年による味の違いがなく、
安定のカルピス感。
香り酸味苦味のバランス良く、ゆっくりとかなりの
ペースで飲み進められる。
久しぶりに日本酒を飲みだしたせいか、
間違った記憶なのか、若干想像してたより甘味は控えめ。
熱燗にしてこれから戴くもつ煮といい感じかも。

憧れのゆきだるま！開封から慎重に…。一口飲んだら、もうデザートのような味わいです。ヨーグルトやカルピスのような風味と米の旨味の塊が、飲み込んだ途端にサッと消えていく…。本当に雪のような飲み物に感じました！
追記：時間が経っても、開栓のたびにプシュっとなり、シュワ感もバリバリです！濁りを旨く混ぜたり、あえて混ぜずに上澄みを飲んだりと、楽しみ方が無限ですね！

仙禽 雪だるま

仙禽 かぶとむし 2021

松本杜氏とのコラボ、旨すぎです。大好きな仙禽に絶妙な苦みがプラスされめちゃくちゃ旨い！

モダン仙禽　雄町
スッキリ系。単体でやや物足りなかったが、食事と合わせると抜群。

せんきん モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒

仙禽 50 純米吟醸
アメリカ東部在住です。東側では見た事ないですね。LAに出張した時に日本食材スーパーでゲットしました。
今日は家で鶏団子鍋をしたので、とっておきのこれを開栓しました。
最初、「むっ？水みたい」と感じましたが、その後仙禽ぽい酸味がきます。少し渋みを感じますが、アメリカでこれが飲めるのは幸せですね。