仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま
寒い季節にはやはり雪だるま。
毎年恒例ですね。変わらない大人のカルピス。
今年は結構ガスが強い気がします。

初の雪だるま
思っていた以上にシュワシュワっ

今年は何とか手に入れられました。
年々手に入りづらくなっている感じがします。

ガス抜き用の穴があるので、難なく開栓完了。
香り、味共にまさに大人用のカルピスです。

開栓したては若干の苦みを感じました。
翌日以降、どうなるかに期待です。

雪だるま　仙禽
山田錦100%　麹米50% 掛米60%　
アルコール13度　
雪だるまのレビュー多いですねぇ、遅ればせながら私も流行りに乗ります。香りよしスッキリしながらも甘く香りますねぇ、口当たりはシュワ感あり、甘酸っぱくて後味キリッと美味しいです。仙禽らしさが凄くありながら、いつものお酒とは違うにごりの味わいで、しかもアテにもしっかり合う味わいで感動。いつもならにごり酒は甘さが強すぎてアテとの相性を考えてしまいますが、これはイイです、アテにも合うにごり酒　#note85

アルコール13度で飲みやすい
濁り酒だけど甘すぎず程よい微発泡感
程よい酸味と香り
可愛らしい絵もあり人気が出るのは頷ける

雪だるま

材料:ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度:13度

噂の風物詩
一度飲んでみたくて買えましたぁ٩( ᐛ )و

とにかく濁り量がハンパない！
逆さにして混ぜたら吹いた〜
まるでミルキーサイダー
まろやかな甘みが口の中で一気に広がります
これはお酒デスカ！？
おまけに低アルで、あっという間に飲んでしまいました
誰か止めて〜〜〜
あの有名な「雪だるま」を味わうことが出来て満足です

2021.11購入　@たつみ清酒堂本店1800円

仙禽 雪だるま
まだ雪の季節ではないですが捕獲。上澄みは、炭酸のせいもあり、思ったより辛口のキリリとした生酒という感じです。温度が上がってくると、強めの酸味で、13度なのに結構なアルコール感を感じます。
オリが混ざる後半は、甘みと滑らかなテクスチャー、複雑な余韻が加わります。こっちの方が断然美味しいですね。でも辛口の作りなので、個人的にはもうちょっと甘味が欲しいかな。

仙禽 雪だるま
1800円

見ちゃうと買ってしまう仙禽の季節物
初めは上澄みだけで飲んでみましたが、
やっぱり混ぜた方がいいですね

シュワシュワなにごりでサクサクっと飲んでしまいます
今年の自分のはにごりが濃くていい感じ(塊がいっぱいでした)

相変わらず飲みやすくにごりが苦手な人にもいいんでは、
というお酒ですね

せんきん　雪だるま

初めて、書いてる途中で寝落ちしました。

熟成七水を買う時に一緒に2本買いました。そのうちの一本です。
…って、もう敢えて紹介するほどのお酒ではないですね。皆さんご存知、雪だるまです。
よく覚えてないですが、たぶん２年ぶり？
ハズレはないので安心していただきます。

・噴き出しは全くなし
・含むとちゃんとシュワシュワ
・ドライ系活性にごり
・前半はフルーツ系の香りも少しだけ
・飲みやすい

安定感があります。
シュワシュワしてさっぱりの活性にごり。
甘味は控え目でドライなので飲みやすいです。
アルコール13度だから低アルコールですね。

仙禽　雪だるま
　年々入手が困難になっていますが何とか入手。
　瓜系と乳酸系の重なった甘やかな香り。口にすると甘いようで甘すぎず、酸っぱいようで酸っぱくない、適度な甘酸味があります。後味もすっきりしていてスイスイと杯が進みます。