仙禽 （せんきん）

20200919

SENKIN OPUS From Australia

1800円。4.0。

2021.9.8

微発砲で酸味と甘みのバランスが素晴らしい。
アルコール度数も低めでサラリと飲めてしまう。
お猪口では何回も注ぐことになり途中からグラスに変更。
グラスでは風味が膨らみまた違うテイストに。
仙禽らしく雑味がなく素晴らしい日本酒。

モダン仙禽 亀の尾
甘めから入ってラストはしっかりとした風味と旨味
もう冒険しないでこれだけ飲んでいれば良いかと思う素晴らしい日本酒。しかし、いろいろな日本酒を飲んでみたいですが…。

ユナイテッドアローズとのコラボ　クワガタ
可愛らしさに加えてオシャレさもありますね。
味わいは安定の酸味が心地よくて飲みやすい。
カブトムシを飲んだことありませんがビジュアル含め人気なのが頷けます。

仙禽×UNITED ARROWS Hazy SAKE・あお
を頂きました。

こちらも仙禽らしい酸味と甘味があります。
香りはあおの方が好きかな。
どちらも美味しいお酒でした。

ご馳走様でした。

仙禽×UNITED ARROWS Hazy SAKE・あか
を頂きました。

抽選の締切ギリギリでの申込でしたがあか、あお当たってしまいました。
仙禽らしい酸味と甘味がとても良いです。
2日目以降は若干苦味も出てきたかな。
あかの方が酸味が強く感じられました。

ご馳走様でした。

雄町に期待して購入！
残念ながら今一つ！辛さが舌に残って飲み難いお酒！旨味が無く、スイスイとは行けません。…少し寝かせてみます＾＾
二日目、少しだけ舌に来るピリ辛さが抜けて飲み易くなりました…明日は更に変わるか⁉️
三日目、円やかさは増したように思いますが、私には合わないお酒でした。

備忘録

私の日本酒はこの酒から始まりました。
日本酒らしからぬフルーティな味に驚きました。

クラシック　亀の尾