仙禽 （せんきん）

モダン仙禽　無垢。
クラシックは何度か飲んでましたがモダンの方は
初めてとなります。
綺麗な酸味。
落ち着いた甘み、
仙禽らしい味わい！
個人的にはこちらの方が好きかも！
いくらでも飲めそう、
食事にも合う。
それでいてオシャレ。
良き！

赤とんぼ、今年も捕まえました。疲れた身体にすーっと入ってストレスを流してくれます。酸味、少し苦みがいいですよ

せんきん 仙禽 オーガニック・ナチュール 2021

モダン仙禽　無垢を頂きました。

亀の尾と比べると甘さは控えめです。
その分酸味はやや強めに感じる気がしました。
バランスはとても良いと思います。

ご馳走様でした。

仙禽　オーガニックナチュール　2021

甘い匂いで、口に含むと水強めスッキリ系の微炭酸のグレープフルーツスカッシュ。

普段、ちょびちょび含み、舌で味わう感覚で飲みますが、ジュース感覚でスイスイ飲める。

私は米の甘みは全く感じることが出来ずに日本酒らしさには欠けるとは思いますが、軽い感じで、ピザやスパゲティなどイタリアンに合いそうで、美味しいと思います。

食後にさっぱりしたくて、つまみなしで飲むのもイイ感じ。
二日目以降の微炭酸が去った後がどうなるか？　
それを楽しみに明日も一日頑張ろう。
酒を楽しみに一日頑張るって健全な気がします。

栃木シリーズ二本目。

【追記二日目】変わらずのグレープフルーツスカッシュからの苦味アップ。スッキリでイイ感じ。

【追記三日目】スッキリ、あっさりがイイ方向に。グレープフルーツの酸味がちょうどよく日毎美味しさアップ。4.0へアップ。味もまろやかに。

4合税抜き1819円

仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾅﾁｭｰﾙ 2021
「仙禽」の超自然派生もと！「ナチュール」 バナナのフレーバーが濃く立ち上がり優しい甘味と酸。
■原料米:栃木県産有機農法亀ノ尾
■精米歩合：90%
■アルコール度数：14度

2021/10/02　桜本商店購入
クラシック仙禽　無垢

線香花火　夏にやり残したこと、ありませんか
仙禽さんの季節商品をひととおり試してみよう企画です。かぶとむしの後の晩夏商品、だんだん秋っぽくなってきたのでちょうどいい頃かなということで開けることに。かぶとむしと同様のツンとした香りがしますが、甘みも酸味は控えめで、どちらかというとほろ苦さが前面にきます。栃木産の雄町と山田錦が8:2とのことですが、たしかにある種のもの寂しさを感じます。13度の低アルでこのパターンは初めてかも。冷蔵庫には赤とんぼが控えてますよ。精米歩合 麹米50% 掛米60%

仙禽 x ユナイテッドアローズ Hazy SAKEあお
香りは青リンゴ、味わいは青リンゴ、ライムの様で後味は、ビールの様な苦味があり面白いです。

最後はコレ、仙禽　かぶとむし
まぁ、言う事ないでしょうね、定番過ぎて。
久しぶりに飲んだけど例年よりも
酸味控えめな印象でした〜

昨日は三種類しか飲めませんでした。
今日は何種類飲めるかなぁー