仙禽 （せんきん）

仙禽オーガニック、生酛のお酒です。深い乳酸菌の香り。とてもパワフルでありながら、フルーティな甘味も感じます。口に含むと、複雑な酸味、甘味、苦味を感じつつ、後味はキレがあります。少しずつ味の変化を楽しみたい一本です。

2021/10/20 小料理 ゆあさ
仙禽 かぶとむし

仙禽
あかとんぼ2021

「モダン仙禽 無垢」

『インポスター症候群とは、客観的な評価を得られているにもかかわらず、自分自身を過小評価してしまう心理状態のこと。
別名「詐欺師症候群」とも呼ばれています。 インポスター症候群の人は、自分を過小評価してしまいます。』

なんちゅう突っ込みどころの多い症候群(笑)。
こないだ日本語の勉強している時にたまたま知りました。

イン・ポスター？
インポ・スター？
一体どこで切るんだ？
切りどころによっては放送事故級(笑)。
てかそんなスターにだけはなりたくない。
えーとなんの話しでしたっけ？

という訳で今宵は、その実力を過小評価していた仙禽 ムクムク。

以前飲んだ兄弟酒の霧降で薄々感づいてはいたのですが、やはりここの酒は旨い。
いや正確に言うと上手い。
酸が絶妙にその役目を果たしています。
しゃしゃり出すぎす隠れすぎず。
甘味もしっかりあるんだけどわざとらしすぎず。
フルーティーというよりいわゆるヨーグルト系の味わいなんですが、それが泥臭くない洗練された感じ。
チチヤスヨーグルトやなくて小岩井ヨーグルト的な。
どっちも知らんけど。

そんなインポスターに合わせたった今日のイッピンは、数日の眠りから目を覚ましたタチウオの炙り寿司＆骨せんべい。

うおっ、キタコレ！
衝撃のマリアンヌ！
衝撃の旨さ！

こりゃインポ☆スターでもおっタチますよ。
タチウオだけに。

クラシックの、亀の尾！
飲んだことあるはずなのに、過去の写真がない！？
まあいいか。
旨いから。モダンに比べて後味の苦味が少なく甘旨スッキリ。

仙禽ひやおろし赤とんぼ

ラベルが可愛い赤とんぼ
甘さすっきりなので飲みやすくて
美味しい

仙禽　赤とんぼ
　香り控えめ。いつもの仙禽の季節物よりも甘旨酸味が抑えられた秋酒らしい落ち着いた味わい。

心地良い甘さとスッキリした口当たりだったと思います。

(´ε｀ )♥ですね。

せんきん クラシック仙禽 無垢

せんきん クラシック仙禽 雄町