仙禽 （せんきん）

仙禽 かぶとむし 2021
すっきり爽やかで美味しい( '-' )b
暑い日にぴったりのお酒です( ´•_•。)

初めてのかぶとむし。甘酸っぱい感じ。噂通り美味しかったです。

仙禽 Hope! ドメーヌさくら・亀ノ尾 ドメーヌさくら・山田錦 ドメーヌさくら・雄町 無濾過原生原酒 しぼりたて直汲み 酒製造年月:2020.05

かぶとむし。ブラッドオレンジやピンクグレープフルーツを思わせる柑橘類の香り。口に含むと存在感がありキラキラとした美しい酸味と甘味。後半は軽快でキレがありライトで心地よいアルコール感。透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。「大人のレモンスカッシュ」、健在。

仙禽　かぶとむし2021
2021.05製造

今日は嫁さんに引っ張られて築城基地へ戦闘機を見に行ってきました。嫁さん情報でどうやらF35が訓練中らしいのです！

基地周辺の見学スポットに着くと早速タキシング中のF2登場！お次に待ちに待ったF35！！かっちょいい〜！！パイロットさんに全力お手振り！クールに手をあげて返してくれました笑笑！！

離陸もバッチリ！ギャラリーも多かったせいか、離陸後いつも以上にグルリとひねってくれ、背中を見せてくれました。うーん、やっぱ男は背中で語る〜笑

見学後は嫁さんターンから、ばんないターンです。行橋は「うらの酒店」さんに直行！！あらかた買うのは決めてたんですが、また嫁さんがスパークリングスパークリングと念仏と唱えはじめたので、出羽櫻のスパークリングを選択。お次は私の大本命「仙禽　かぶとむし」です！なんだかんだでスルーし続けてきた仙禽。え？なんでかって？特に理由はありません笑笑。
オマケで購入したのは鍋島の特本ピンク！コレは何本あっても困らない常備酒笑笑！！

ということで、いいお酒も買えて大満足で帰宅すると嫁さんの体調が急変！！なので嫁さんは寝かせて、子供の晩ごはん、嫁さんの栄養補給食の買い出し、食器洗い、洗濯、洗濯物干し…としていたら、開栓がこの時間になりました笑笑。

さて、レビューいきまーす！

【スペック】
○使用米
ドメーヌさくら・山田錦
○精米歩合
麹米50%、掛米60%
○アルコール度数
14度

【味わい】
○香り
接着剤、ちょいマンゴー
○含み
水のようなタッチ、クリアで爽快な酸味
○中盤
甘味、苦味は感じず酸味が主張している中で旨味が酸味にのってくる。ノドの辺りで果実香も感じられる。
○余韻
喉を通すと気持ちのいい苦酸味がさざ波のように優しく押し寄せます。引き際もスーー…と優しくキレていく…。

【甘辛】
中間

★総評
爽快感と透明感ある柑橘系の飲料水のようなお酒です。とにかく飲みやすく、夏にピッタリのお酒でしょう！！何杯飲んでも飲み疲れせず、いつもは2合で…という方でもきっと1日で１本空にできます笑笑。そんなくらいライトでスッキリとした味わいの美酒ですね。騒がれるだけのことはあるということでしょうか?

本日は突然の嫁さん体調不良によるピンチヒッターとなりましたが、嫁さんの日頃の苦労を痛感しました…。私が単身で不在時は毎日、食事と洗濯、子供の宿題の丸つけまで全て嫁さんがやってくれているので…。私はというと仕事終わってeスポーツ…。本当にいつもありがとうございます(*´ω｀*)

やはり人は感謝を忘れてたらいけないものです。誰かに生かされてるんだな…と痛感する日でありました。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

【かぶとむし】
喉越しは酸を強く感じます。
口の中ではチクチク感がありの軽いとろみがあります。
あと味の酸味が強いのです・
氷で割ると正に大人のレモンスカッシュです。（炭酸割にしてみたいです）
昨年より透明感が増した様な感じを受けました。

仙禽 かぶとむし
栃木県さくら市産 ドメーヌさくら・山田錦100% 精米:麹米50% 掛米60% アルコール14度

香りはマンゴスチン！
味わいはほのかな甘味にキリッとした酸味で爽やかで夏にピッタリ。
気温も湿度も上昇して夏盛りキンキンに冷やして呑むと一気にクールダウン。
その分、後からヒートアップしてきますけど！

〜今宵のメニュー〜

・生ミンク鯨の刺身とユッケ
・海老とセロリのチリソース
・鶏モモとししとうとズッキーニの酢豚風
・茄子と赤ピーマンの冷製焼き浸し
・生もずくと胡瓜の酢の物
・水茄子と胡瓜とミニトマトのピクルス

生ミンク発見によりお刺身にユッケをやっちゃいますね。
中華は二品でどちらもピリ辛酸味が後引く夏向きアレンジ。
後はひんやり夏野菜を使った三品で茄子と赤ピーマンを冷たい和出汁に浸しピーマン味が出汁に混ざって茄子がしゅんどる。
生野菜使用で酢の物やピクルスで疲れを吹っ飛ばすクエン酸に酢酸がたくさん。
夏野菜で夏に不足しがちなビタミンもしっかり吸収して夏を乗り切ろう！

このお酒は毎年呑んでいますが毎年ジャケ買い。
爽やかなかぶとむしのセンスに脱帽〜兜を脱ぎ脱ぎ。

旨いです！

『仙禽 麗 うらら 2021』

仙禽かぶとむしと前後してしまうのですが、ご褒美で購入した仙禽麗2021♪

口当たりはなめらかで、桃のような優しい甘さと、上品な香りを感じられ、とても美味しい日本酒でした♡

かぶとむし２０２１
株式会社せんきん

２年ぶりのかぶとむし！
無濾過生原酒、アル度14です。

美味い…。
甘旨酸のバランス良く、軽く飲みやすい感じです♪

この時期、皆さんのレビューも大変多く、人気のお酒ですね〜！
秋田でも買えるお店が増えてますます人気になりそうです。
ネーミングとパッケージも人気の一つと感じます♪

秋田からも新政さん以外の全国区銘柄がほしい…。

かぶとむし2021
りんごみたいな葡萄みたいな酸味でフレッシュ。旨い！