仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢

いつかの仙禽。
モダンにクラシック。
どちらも仙禽らしさがありながら違った味わい。
ただバカ舌では一緒に飲み比べないと細かいことはわからない。
今度まとめて買ってみよう。
でもウマイのは確か！
1455円。4.5。

2021.4.2

仙禽　さくら　OHANAMI
　無濾過生原酒　うすにごり

春らしい軽い爽やかなお酒。
発泡水にほんのりとした甘さのある感じ。

ようやく開封できました。今年は買えないかなぁと思っていましたが、なんとか買えました。

季節限定以外の仙禽をそんなに飲んでいないので、これを正当に評価するのは難しい。モダンとクラシックの2シリーズの飲み比べもやってないなあ。

酸味の中にやや乳酸ぽいニュアンスがある。

クリアでジューシーなお味

仙禽　さくら　OHANAMI 無濾過生原酒　うすにごり
香り、飲み口共に穏やか。
単品で飲むよりもマリアージュを楽しむ酒。
程よく感じる甘さと旨さ。そして乳酸とセメダイン。
ジューシー、フルーティーとは無縁。
そっと寄り添うような優しい味わいについつい杯が止まらない。どんなアテでも引き立ててくれる、そんな酒です。
飲みながら気づくほど原酒という事を忘れてしまう軽快さ！
また、うすにごりが水面に浮かぶ桜の花びらのよう。
これぞこの時期に相応しい日本酒。
ごちそうさまでした。

仙禽　さくら　OHANAMI

うすにごりのお酒。
オリと混ぜた時、ラベルの桜とのコントラストも可愛い。

桜の季節に足立区の酒屋さんで購入。
花粉症が落ち着かずにようやく開栓。

ガス感と共に甘味と旨味、程よい香りが鼻に抜けます。

なるほど、なかなかに美味いお酒です。
明日仕事じゃなかったら四合瓶が空いてます笑

銀鱈の煮付けとマリアージュ。

東京はあっという間に桜が散ってしまいました。
津軽びいどろの花見酒ぐい飲みで、気分だけでも「花見酒」笑
一口含むたびに花吹雪が吹き荒れます。
日本に生まれて良かったー笑笑

アルコール感が若干強めですが、原酒ならではの特徴ですかね。
来年もまた飲みたい。
そう思わせるお酒でした。
さすが仙禽、ごちそうさまでした。

仙禽の「HANAMI」

このご時世、花見もできない中去っていく同僚との送別会にと、一升瓶で準備した酒。

しかしながら、直前に私に法事が入り、泣く泣く送別会不参加。で、今更一人、花見酒。

美味いなぁ、でも、みんなで一緒に飲みたかったなぁ。
みんなで飲んだらもっと美味いんだろうなぁ。

早く誰にも気兼ねすることなく、みんなで楽しく酒を飲めるようになるといいですね(^^)

仙禽 さくら（ＯＨＡＮＡＭＩ）

開栓時にポンッとなりました。
マスカットの甘味とうっすらライムのような酸味。
これは美味しいです！！！



精米歩合：麹:50%　掛:60%
アルコール度数：15度

今年の７本目
仙禽さくら

純米吟醸 雄町 2020 生酛 無濾過生原酒

また連れて帰ってきました(*´艸`)
多分ラス1だと思います。
去年末にも連れて帰った時より、熟成が進んでます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
雄町、生酛、熟成、この3つが揃い尚且つ仙禽。
間違いないハズです( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!