仙禽(せんきん) - ページ329 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

Dr.MC
4.0

クラシック仙禽　雄町　瓶囲い火入れ

いつかは呑もうと思っていた銘柄。ようやく思い切って購入。
ここのは裏のラベルをよくみないと生酒か火入れかわからないとのことなので確認した上で火入れを選択。
常温:バランスの良い甘味と酸味があり、きれい。口に含むときほんの一瞬渋味を感じるところが特徴的。素直にこれは美味いと思う。アルコール度数がやや低めなところもあって飲みやすくて危険w
燗:甘味が後退して酸味が立つように。好みによるのかもしれないが、このお酒は常温が一番いいと思う。
冷や:乳酸系の香りが立ち、全体的に華やかに。温度が上がってくると旨口になる印象。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月24日
日々是美酒也
4.5

せんきん　雪だるま　を頂きます。ずっと飲みたくて探していましたが、やっと手に入りました。開栓注意書の通り、冷蔵庫でしっかりと落ち着かせてから、そろりと開栓しました。吹き出しは大丈夫。注ぐときには、まるでサイダーを注ぐようなシュワシュワ音が！甘い香りに誘われて、口に含むともう甘酸っぱい大人のサイダーなのです。これ以上は、言葉がないぐらい私は好きなお酒です。幸せ〜

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年2月22日
No.6
4.5

仙禽立春朝搾り
縁起物と言う事で予約しました
開栓してから数日経ってます
優しい微甘、酸味も強すぎず最高なバランス
苦味はあまり無く、スッキリとさせる辛味のキレ味
開栓仕立てはスッキリし過ぎて水の様でしたが、日数が経つにつれて美味しくなりました！
蔵人さんと酒屋さんに感謝！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月21日
祥へい
4.0

飲んだのは結構前のためコメントなし

特定名称純米

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月20日
かぶかぶ
3.5

先週末のオフ会に持参した一本。
仙禽の増田屋コレクション◎
新政、仙禽、旭興の三銘柄が、木桶・生酛でそれぞれが醸した夢の共演(’-’*)♪
仙禽史上最も男前なラベル？(*´-`)
開栓当初はかなり細い印象。レマコムに半年近く寝かせたからか、香りも味わいも冬眠状態。
開栓三日目の昨日は少しずつ花開く。それでもまだ蕾のよう。

2020年2月19日
のうてんきもの
4.5

クラシック仙禽雄町 2019 無濾過原酒
開栓音は勢いよく、立ち香は甘く漂います。
仙禽といえば甘酸っぱいイメージ！
含みはグレープフルーツ。
燗では円やかさが増してまるまる甘い。
30BYからはクラシックシリーズは「生もと仕込み」！
モダンシリーズは「速醸酒母」！
こっちの方が好みかも。
クラシックシリーズは乳酸主体なので、15℃前後の温度帯で飲むとより美味しいみたい。
熱々の湯豆腐で瓶を隣に置いてグビグビやるのが最高！

原料米ドメーヌさくら雄町
精米歩合 50%
日本酒度非公開
酸度非公開
アルコール度数 15度
一升3600円税10％込
飲みやすいので気をつけてね！
美味しかった！

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月18日
日本酒に恋して
3.5

仙禽の新酒、なかどり。

フレッシュで酸味と甘みのバランス良し。

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月17日
shin
4.5

モダン仙禽無垢
とても美味しいです。

2020年2月17日
ぴいぴい
3.0

仙禽初槽なかどり
ドメーヌさくら、山田錦
精米歩合　50%
すっきりとした味わい

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月17日
ぴいぴい
3.5

モダン仙禽雄町2019
ドメーヌさくら.雄町
精米歩合50%
ジューシーな甘み

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月17日