仙禽 （せんきん）

仙禽 かぶとむし 2019

フルーティな甘い水！(笑)
飲みやすすぎて、飲み過ぎ注意ですね。

なつといえばかぶとむし！あまずっぱいってどんな味だったかを思い出させるあじ！

栃木県さくら市、株式会社せんきん「モダン仙禽 無垢 2019」
無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れで、純米にごりながら、精米歩合50%、全ての原料米にドメース化

栓を開けた瞬間、ポンッとよい音をたてて、瓶内からシュワシュワパチパチと音が聞こえます。
香り穏やか。バナナのようなフルーティーな香り、若干ミントねような香りも。
ガス感はあまりないものの、若干舌に刺激を感じる。。
少しとろみを感じるなめらかな舌触り。
軽い酸味から入りすぐに甘味がきて、ふたたび強目の酸味がくる。
最初の酸味を感じにくいので、酸味と甘味を一緒に感じる形になり、強目の甘酸っぱい味に感じる。
旨味も感じ複雑な味。
苦味がきて、ピリッと辛味でしめる。
舌には少し苦味が残る。
無濾過原酒ながら荒々しさは少なく、甘酸っぱい果実酒のようなスッキリと爽やかな印象ながら、日本酒らしい複雑な味の変化を味わえるお酒。

初のカブトムシ、確かに夏にぴったり。
さくらんぼっぼい甘酸味でスッキリ美味☺️
一週間後には味が丸くなり、こっちのほうが好みでした。
人気あるのがわかりました。

かぶとむし
米の香りもして、甘酸っぱい味と軽い飲み口でスイスイ入っていく。夏酒って感じでした。

仙禽 かぶとむし
毎年恒例の夏のお酒
冷酒で
香りはあまり感じない
口に含むと、優しく甘くわずかな酸味を感じる。
さらっとした口当たりでスイスイっと体に吸い込まれていきます。
なかなか暑くならない今年ですが、爽やかな味わいで、スイスイといただけるお酒です。
たつみ清酒堂大宮本店にて、四合瓶税込価格1,728円で購入

毎年買ってしまうカブトムシ。甘酸っぱいこのお酒は夏の夜の晩酌にぴったり。夏酒は美味しいと認識させてくれた1本です。
残念なのは劣化が早い事ですが、スイスイいけるので四合瓶なら問題ありません。

仙禽のかぶとむし、まだ飲んでなかったー！夏を感じる〜

仙禽 かぶとむし
今年も美味しいかぶとむし。昨年はヨーグルトな酸味にメロンの甘み。今年はサクランボの甘酸っぱさがドライに散っていく。

仙禽 オーガニックナチュラルサンク
おお？！これは日本酒？！
ぶどう感？！
フルーツ感がまず来て、
すっと香る！！
すごくいい^_^
高かったけど、買って良かったです！
GINZASIX の酒屋さん、いつもいいの置いてます。
また発掘しにいこう！！