仙禽(せんきん) - ページ353 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

らんとまる

仙禽クラシック仙禽無垢 2019(720ml)
2019年5月製
1,512円(税込)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

2019年6月28日
☆Shige☆
4.0

栃木県せんきんさんの「かぶとむし」

今日は暑かったのでこちらを開栓！

栃木県産山田錦100% 精米50%
ではいただきますε-(´∀｀; )
薄っすらと爽やかな香り、プチシュワな酸味と、柑橘系漂う吟醸香。グレープフルーツのような感じかな。
爽快でキレよく流し込んでくれますねぇ！
今宵は暑かったのであえてスタミナ回復にすき焼きにしましたが、
合いますねぇ〜食事の邪魔をせず、食前から食後まで余韻を楽しめるお酒です！

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月28日
ナオ
4.0

飲みやすくて美味しいです

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月26日
青柳
3.5

仙禽さくら OHANAMI うすにごり

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月24日
Sinn
4.0

りんごの酸味と渋味。すっぱ旨い。
キンキンに冷やしてゴクゴク飲めます。

今のところ夏酒No. 1

2019年6月23日
No.6
4.5

クラシック仙禽無垢
生酛精米歩合50％

青バナナっぽい吟醸香
口当たりのいい優しい甘さと酸味、辛味と苦味も感じますがこちらも優しい
キレもいいのでサッパリ美味しい
この酒も飲みやすく危険な部類に入と思います

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月22日
やすぴょん
3.5

えらいお久しぶりです(^^;
同じ雄町の飲み比べです(^-^)
違いがうまいこと表現できないわ～

2019年6月22日
ria880v0
5.0

カブトムシが好きな味。つまり私も好き。

2019年6月22日
おきさん
5.0

今年もいただきます！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月22日
takasea8
4.0

モダン仙禽『無垢』を頂きました。

米は栃木県さくら市産の山田錦。精米歩合は麹40％の掛50％。無濾過原酒の瓶囲い瓶火入れです。アルコール度数は原酒で16度となっています。

仙禽は私にとって特別な思い入れのあるお酒ですが、実は8年ほど距離を置いていました。
昔よく飲んでいた頃（10年程前）は現在の蔵元さんが帰蔵されて間もない時期で甘酸っぱさと木桶仕込みを売りにして、個性的なお酒として人気が出始めた頃でした。

ラベルも漉いた和紙で見た目のインパクトもありました。ちなみに、私のアイコンがその当時の仙禽のラベル画像を使っています。
当時はまだ『無垢』という商品もありませんでした。

それではお酒の感想です。

開栓直後は、ドライな感じでしたが、時間の経過と共にクリアな甘味が出てきました。

甘味の後には、仙禽の特徴である酸味が現れて、お酒全体をキリっと引き締めます。

8年ぶりの仙禽は昔よりも落ち着きある味わいで、甘みと酸味のバランスが以前よりも洗練されていました。私にとっては空白の8年ですが、その間の仙禽の成長ぶりに感動です！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月22日