仙禽 （せんきん）

秋上がり赤トンボ。
一本目の旨さに驚き、おかわり分を購入し、冷蔵庫の野菜室で約３か月寝かせました。
杏ジューシーに加え、苦味が強めに出て、お酢ぽい酸味も感じます、冷酒より常温か燗酒だと甘味が開き、旨いな～。
ただ、購入後すぐに開けた1本目のほうが、明らかに美味でした。
やはりレマコムじゃないと熟成は無理なのかな。
実はもう一本、野菜室に入ってます。
春まで寝かせてどうなるか、実験してみます。

雪だるま 2018 にごり酒 五百万石

仙禽 雪だるま
720ml 1,728円

わずかにセメダイン臭がしますが、この酒では悪い方に作用していません。発泡感や軽さとマッチするんでしょうか。上澄みはたしかに青リンゴっぽさがあります。甘さは思ったほどではありません。全体を混ぜて飲んでも、美味しいです。面白いお酒なので、見かけたらぜひ。

仙禽 初槽 直汲み あらばしり
含み香はマスクメロンや洋梨を思わせます。
口当たりはひたすらスムースで、まるでリニアモーターカーのように抵抗なく身体に注がれていきます。
ある意味、水よりも水らしい、ピュアなお酒だと思いました。初めてです。
ただお酒なので最後に苦味だったり渋みのような味わいが残ります。
これがあらばしりの若さか...
アテに困るのですが、そうですね、白身の寿司や刺身なんかどうでしょうか。
スイスイいけてしまうので自制しながら飲まないと後で大変かもしれません笑

雪だるま、ついノリで買ってみたが。

シルキーで口当たりは甘めで後口は苦味を感じ、なんとも複雑な味。

モダン仙禽 亀の尾 2018

麹米・掛米をそれぞれ40%と50%まで磨いた、純米大吟醸レベルということですが、しばしレマコムにて寝かせてました。

雪だるまを飲む前に、開けとかないと、、、というわけで開栓。んー、甘旨みがたまりません。これは2日で飲まないとダメなヤツかも。

メリークリスマス☆
昨年から気になっていた、仙禽の雪だるま。
甘くない大人のカルピスソーダといった感じ。
私の好みには合わなかったかな。

メリークリスマス(^.^)です！
めちゃくちゃ楽しみにしていた雪だるまです！
皆様のレビューを拝見しどうしても手にいれたかったお酒です！
ラブランスコの微発砲酒と一緒に開封です！
う〜ん？期待しているよりも私的に大したこと無く、でした。結構辛口。後味の苦味というか渋味も充分有ります。
所謂濁り酒の切れがあるお酒と言うところでしょうか。
ラブランスコは甘系なのでそれと比較すると断然辛口です。
まあオーブンで焼いた鶏肉には合いました。
ごめんなさい。星大変更です。3から1へ。
私的に美味しくなかったです。
父が美味しく呑んで下さいました。

日本酒新米として、飲みやすかったです。

雪だるま にごり酒 2018.11製造 13度
今年もこちらの季節。美味しくいただきました。
少しピリッとしてて、スイスイいけますね。やはりかぶとむしやこちらの様な季節ものは外せませんね。