仙禽 （せんきん）

開栓後は甘さ控え目、酸味が口の中をスッキリさせる感じで、食中酒として良いです。コメの旨味がもう少しあると好みなタイプ。クラシックも試してみたい。焼肉をアテにしましたが、牛肉の脂分がシュパッと消えていく感じですね。蔵の中ではスタンダードなラインだけど、これで十分な気がします。個性は違うけど、新政ならエクリュで十分美味しいのと同じ。
2日目、3日目はキリッとした酸味がくどくなることもなく、甘さがしつこくもならず、良い感じ。

仙禽 モダン 無垢

フルーティ ジューシーでしたが 新政の後だったので穏やかにさえ感じました。
角の取れた美味さ。

フレッシュで芳醇な香りがナイス

近所の酒屋で。
またこれからが楽しみです。

仙禽　雪だるま　にごり

お米の甘さと微発泡が効いた
美味しいにごり酒です

キャラものに弱い!笑

好きな雄町です。甘さとアルコール感が残るので食中酒には向いてないかな？と思います。

力強いのに洗練された味わい。魚でも肉でも合う。口に含むとふわっと広がる酒の香りと旨味。舌にしっかりと後味が残るが、くどさはない。

モダン仙禽 亀ノ尾 無ろ過生原酒

好みの問題ですが、わたしはクラシックよりモダン派でした。
美味いです。ぐぐぐーと米の味がしっかり感じられ、かつジューシィっていうなんだかとても贅沢な印象のお酒です。

裏ラベルのうんちくも、すぐに披露したくなりますね。ドメーヌ化てなんぞや！！(笑)要はぜーんぶ自前で地元でやってますてことですかね。こだわりがすごいです☆

香り★★
甘さ★★
濃さ★★★

仙禽 初槽 直汲み 中取り
いいです、いいです、とても好きです✌︎('ω')✌︎