仙禽 （せんきん）

仙禽 ナチュール トロワ
昔のお酒を再現してるそーで。昔のんは知らんけど旨い酒ダ
ぐびぐび呑むんじゃなくてチビチビ呑む感じ。
肴は頂き物のエエおかき

仙禽 直汲み せめ
初めてせめを飲みましたが、ものすごく美味しいです)^o^(
口に含んだ時とその数秒後にくる香りと旨みに包まれながら、幸せな気持ちになります
(=´∀｀)
飲んだら美味しくてニッコリしちゃう
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

恐れ多いお酒をいただきました。仙禽 醸(かもす)。飲まれたことあるかたならわかるかしら、入り口と出口の味のへだたりを。飲み続けると感じなくなるんだけどね。アッサンブラージュ？まだまだ勉強不足です…

雪だるま
初雪に開栓しようと思っていたので、昨日やっと飲めました。
とっても甘くて雪見酒にぴったりでした。かぶとむしもそうですが、今年も飲みたいです。

女子ウケ良さそうなしゅわしゅわなプレミアム濁り酒
ラフランスやリンゴの香り、瓶内二次発酵し、カルピスサワーの様な ジュースのような 日本酒！
純米大吟醸の濁り酒だけあり、フルーティーです！
あと味はドライな感じ。

ん、独特の癖ありますか？一晩寝かせて明日リトライしてみます。

去年よかった初槽の「せめ」をリピです。
わずかに発泡しています。

うーん、去年ほどの感激はないか···
すっきりはしているのだけどコクはない。
渋み、苦みが強め。ちぐはぐなバランス。
新酒だし、こんなものかねー

もう1本は春まで寝かせてみます。

仙禽 初槽 直汲み なかどり
冷酒から冷や酒の温度帯で
開封時の香りなどは特に強く感じることはないですが、口に含むと、メロン系の甘い心地よい香りが鼻に抜けます。
味わいは、ほどほどの酸味と後味がピリ辛な味わいで、しぼりたてならではの味わいが心地よい。
おりを絡めると、柔らかな味わいに移行し、旨味が増すようです。
結局瓶ひとりで空いちゃいました。
いつものT酒店にて四合瓶税込価格1,728円で購入

ちょっと開栓するのに躊躇していたナチュール・トロワ。昔のお酒を飲んだことがないので想像でしかありませんが、蔵元の思想は伝わってきます。たしかに雑味は多いですし、強い芳香もありません。しかし、おいしいお酒が全国どこでも季節を問わず飲めるようになっている現在とのコントラストが浮かび上がってくるようで、酒造りの奥深さを垣間みたような気持ちになります

初仙禽が雪だるまだったので……
実質これが初仙禽
バランス良いメロン系
3日目に旨くなります