仙禽 （せんきん）

仙禽✖︎IMADEYA
金のかぶとむし
ドメーヌさくら・山田錦で醸す酒
爽やかな林檎の香りと微かな酸味、程よい甘味
今夜は焼鳥とししゃも居酒屋メニューを肴にいただきました

仙禽 Hello world by サケラボトーキョー

なんだかんだで飲めてなかったハローワールド3rdをようやく開栓
青りんごや洋梨のような爽やかな風味に若干のガス感、とても飲みやすい
雰囲気はこの間飲んだ光栄菊スノクレに若干似てるような、でもこちらの方がよりスッキリしている印象

仙禽　Hellow World by サケラボトーキョー
いつも見ているYoutubeコラボ第三弾
今回も購入しました。
香りは凄くバナナ
ガス感有り
甘味は控えめ
酸味が結構ある
最後は、そこそこの苦味でしめる
苦味の出方がビールっぽくて、ジメ暑いこの季節にピッタリ

かぶとむし
初日は酸に全振りしていて酸っぱい！けどクセになる！
数日置くと整ってくるのは赤とんぼより顕著。
今年からラベルが印刷になったのは何となくいい。

クラシック仙禽　無垢

酸味と辛みがしっかりあって、フルーティな果実感がふわーっと広がる感じ

りんごっぽい感じあるね！
でも全体的には辛口なのかなぁ？

仙禽グリーンナチュール
　栃木のお酒。
　ただの日本酒ではない。オーガニック米「亀の尾」を完全無添加、木桶仕込み、生酛造りで醸した、
　精米歩合90%なのに雑味のない、スッキリした、優しい味。アルコール度数10%のためか、柔らかい口当たりだが、爽やかフルーティで旨味も十分感じられる。
　これは、しばらくはまりそう。

　いいお酒ですねー。

仙禽 かぶとむし

夏といえば…このお酒
あれば買ってしまいます！

香りは結構なメロンでいい！
味も最初は香りのままメロンから入り後味は酸味がどばー
ちょっと違和感あったけど慣れたら美味しいです
フレッシュジューシーで夏っぽい味です

今年も飲めました！レモネード感ですね〜。最近、暑くなってきて夏酒が美味しいですね！キンキンに冷やして風呂上がりに縁側で夜風浴びながら飲んでたら、あっという間になくなってしまいました💦また来年！

仙禽 オーガニック・ナチュール X 2024　スパークリング

妻がシュワっとした酒が飲みたいとのことでこちら
柑橘なのか青リンゴなのかフルーティな甘味も少しありますが全体的にはドライな感じ。瓶内二次発酵ということでけっこう炭酸があって余計にそう感じます。上品な旨味と酸味。
シュワシュワの酒は旨さが分かりにくいのですがこれは完成度高いですね

このオーガニックナチュールは生もと造り、酵母無添加、木桶仕込みということでこだわりがありますが、スパークリングということもありモダンな日本酒になっているのが面白いです🐷

仙禽 かぶとむし

去年に比べてドライな印象です。
ロットによって違うのかな？
美味しいんですが個人的にはガス感がもっとあったらな〜と思います。