仙禽 （せんきん）

仙禽　雪だるま
新酒にごりは時間をかけてゆっくり味わったら、日ごとに違う味わいがあり楽しめる。
最初はガス感ありのシルキー&スムース。
３日後は落ち着いた果実感。
うまいなー！

仙禽　さくら

春の仙禽
酸味あり、低アル
スッキリドライ系
少し物足りない

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒　4.0
スッキリ軽やかな旨苦。
１２／８　丈や日本酒の会プチ①

仙禽　かぶとむし

夏酒の定番
ほどよい酸味、喉越しさらり
ガンガン冷やして◎

仙禽 一聲 純米大吟醸 無濾過生原酒　かなり久しぶりの一聲 。毎年めぐり逢えたら買っている。今回はムロナマゲン。美味い、健在。香りはこれまでと同じくフルーツと蜜。タンパク質も感じる。味わいもアタックのバブルガム、そして甘味たっぷり。チリってのもちょっと感じた。うめえー。

大好きな仙禽、そして大好きなあらばしりという事で間違いないだろうという予想のもと買って来ました😆
僅かなガス感もありながら喉もスーッと通る感じの旨さ、舌に残らない程良い甘さ、本当に美味しいの一言でした‼️

仙禽＋UA

今年も残り少ない少ないのにウサギっすよ!
去年買って忘れてましたよ、えぇ。
何たってフレッシュですよ、うめーーーっす。
何か忙しくて、うまいもん食べたくて、金目の炙りと合わせて頂きました。
今年は干支買えるかなぁ〜

仙禽　オーガニック•ナチュールW 2023 kijoshu

「貴醸酒」とは、仕込み水の一部を、水の代わりに日本酒を使用して造る甘口の日本酒のことらしい。今まで出会ったことのないタイプなんです。質感や喉越しはまるで甘口ワインと似たり。呑めば呑むほど、魔力にはまってしまいそうです。

飲み口は透明感があり、同時に円熟した旨みのまろやかな味わいに溺れてしまいそうでこわいくらい。来年も必ず買いたい一本になりました。
■アルコール度 ：14%
■原料米：ドナープさくら•亀の尾
■精米歩合 ：90%
■日本酒度 ：不明
■酸度：不明
仙台市内の某酒店

初槽　中取り

仙禽 × UNITED ARROWS
去年の雪だるまを今日まで寝かしてました。
すごく軽くて、甘スッキリです。微かにガス感を感じます。
個人的には、食事に合わせやすくて好きですね。