仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるまのユナイテッドアローズコラボ版。

こちらも年末年始用に購入。

今までで1番開栓時の炭酸が強かった。
溢れないように何回か開け閉めしながら開栓。

仙禽自体がほぼ初めて。

炭酸もあってか、さっぱりとした印象。
木桶で作っているからか、アッサンブラージュしているからか、あまり他で感じたことの無い爽やかな感じの香りがある。
アルコール感など嫌なところは全くなし。

美味しいし、ラベルも可愛いが、定価3000円以上というのはちょっと高いかな…

仙禽　初槽　あらばしり
毎年楽しみにしていましたが、今年で最後？
相変わらず、んまいっ❗

記録用。

仙禽　雪だるま
2023.11製造
今期2本目の雪だるま。
時間を置いたからか1本目より穏やか。
飲んだことの無い人には、
甘味と炭酸を抑えたカルピススカッシュ
みたいな感じがイメージしやすいかと。
飲みやすいので日本酒初心者にお勧め。

仙禽　クラシック　亀の尾　生酒

開栓時は果実感あるかおりと少しドライな印象

一週間後は水々しく果実感香りスイスイのめていき、すぐになくなりました。

仙禽　雪だるま
2023年12月14日購入
シルキーで美味しい
にごり酒は今後も飲んでいきたい

仙禽　モダン　無垢　生酒しぼりたて

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
白桃や洋梨のような香り。
華奢とは言わないですがピュアで可憐で落ち着きのある甘み。飲み飽きしないです。
単体で飲みましたが、肉料理とも合いそう。
日本酒初心者にもオススメ。

モダン仙禽 無垢 しぼりたて生

白ブドウのような爽やかで甘い香り。
口に含むとかろやかで瑞々しい味わい、爽やかな甘酸の後にやや苦みあり。

2日目、香りはやや落ち着くが瑞々しさは健在、生酒っぽくなくスルスル系。
ワイングラスからショットグラスに変えたら断然美味しい。酸が強調されチリチリ感も出てくる。ずっと飲める感じでこれはいい。

ぬる燗は甘酸がえぐみに変わり向いてませんでした。
自分はクラッシック仙禽のほうが好みですが、これは結構良かったです。
　

仙禽 UAドラゴン
川越の角打ちにて
またまた通り買い損ねました
にごりの貴醸酒という
珍しいモノで
甘さの中に濁りの苦味もあって
とても美味しい

仙禽 UA雪だるま
川越の角打ちにて
贅沢な飲み比べ
ノーマルな雪だるまと比較して
こっちは5種類のブレンドをやってるそうで
にごりのほろ苦さが薄い印象