仙禽 （せんきん）

【せんきん 雪だるま しぼりたて活性にごり酒】

初めての感覚の濁り酒
シルキー感とはまた違う何か
お米のようなまた違うような

せんきん（栃木県さくら市）

もみじ. 3.2
日向夏の味わい
柑橘系の厚みのある白いところの苦味、味わいショートでキレる辛口
@炭割烹北新地天晴

新政感
ドメーヌ
テロワール

雪だるま
シーズン初鍋🍲のタイミングで並んでいたので購入　旨い！

仙禽一聲　無濾過生原酒　ドメーヌさくら・山田錦100%

贅沢な一本
香りは白ブドウのよう、生原酒だからか味わいは酸味がやや強め
飲んだ後の余韻が長く、喉の奥に残る旨みと鼻から抜ける香りが心地よい

仙禽 雪だるま 2023.11
今年も雪だるま、入手できました。
オリを混ぜないと爽やかでスッキリとしており、
オリを混ぜると大人のカルピスサワーですね。
１年に欠かせない1本ですね。

モダン仙禽無垢

クラシック仙禽 雄町

前回の投稿から3ヶ月。
またもや備忘録としての連続投稿になります。
すみません。

仙禽　ゆきだるま
もはや人気過ぎるお酒では？

ただあまりにも期待値上がりすぎるせいか、感想としては普通に旨いです。
そんでもってリピートは無いかなぁ？

このデザインの可愛さに欲しくなるんですけどね。

仙禽 オーガニックナチュール 2023 ZERO nigori

上澄みは米とレモンのような香り。
口に含むと発砲感がまだあって、思いの他かなりドライでスッキリな酒質。
梅津の生酛笊をライトにしたような味わい。

想像していたよりも辛口。時間の経過で瓶内二次発酵中に糖を食い尽くしたのか・・・
仙禽のお酒はエレガントなイメージですが、これは細マッチョな感じ。
肉料理や中華など、しっかりした食事とも合わせやすいお酒でした。