仙禽 （せんきん）

雪だるま、濁り酒の時期が来ましたね。酒屋によったら入荷日だったようで、せっかくだから買ってみました。
開栓するとおりが湧きあがり雰囲気ありますね。甘さ控えめシュワシュワで食事にも合わせやすく美味しい濁り酒でした。

仙禽 雪だるま @SAKE PARK
勝手に甘口を想像してたら違った。みずみずく強めのシュワシュワでスッキリドライ。

仙禽 雪だるま
SAKE PARKにて
昨日5回目のワクチンキメまして
副反応次第でどうするか考えてたんですけど
何も起きなかったので来ちゃいました
とりあえず乾杯はやっぱりコレですね
今年は酒米の出来が全国的に悪いらしいですが
まったくそんなことは感じない
今年も美味しい雪だるまになってます
買えるといいなぁ〜

仙禽　朝日　純米大吟醸

フルーティだけどすっきりさっぱり。
仙禽の中ではかなり好きです。
まあ、かぶととかとんぼとか、
雪だるまなど、みなさんが飛びつくやつは
買えたことがないのですが笑

仙禽

仙禽 UA もみじ 2023

精米歩合:90%
アルコール度：14度

優しい酸味にフルーティな甘味。
苦味や酸味は少なく芯のある旨味が
ゆっくりキレていきます。
濃い味の肴にも合わせられる
とても美味しいお酒でした。

仙禽　あかんとぼ2023

白ぶどうのような香り
スッキリした口当たりのあと爽やかな酸味爆発❗
後味は渋みが残り白ワインのイメージに近い✨

白ワイン好きな日本酒党の方は是非！

かなり酸味強し。乳酸の旨味あり。無糖のヨーグルトみたい。

モダン仙禽　雄町

キレイに味が整ってます
水質にハマってる
すっきりなのに、味はしっかり
さすが👍

アテにベーコンと焼きちくわを用意
ベーコンは賭けだったので
こんなにベーコンに合うのは驚き
自分で用意しておいて、なんですが

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.7

お燗、米の香りはわずか
米の味はしっかりあるので安心
でもかなり酸っぱいです
それが、ぬる燗あたりの温度では
この酸味がやわらかくて、ステキ
温度Magicににんまり

炭酸、、ふくよかな甘さと、
ドライ感と苦味が程よく、、
かなりバランス良い感じ
これも、ベーコン、ちくわのどっちにもよくて、
嬉しい限り

あれ？
アテの写真がない💦

仙禽 あかとんぼ 2023
今年も捕獲
爽やかな酸味