仙禽 （せんきん）

酸味控えめで甘め。フルーティーでフレッシュな香り。ジューシーなので、どんなお料理とも相性が良いです。

仙禽　線香花火
残暑厳しい夜に線香花火、最高です。キンキンに冷やし、絶妙な甘味、酸味のバランス、爽やかでうまいですね。暑い時期にこそ度数13度なのでグイグイ進みます。

【仙禽 UNITED ARROWS 打ち上げ花火 】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにスイカ、蜜の甘い香り。キメの細かい炭酸な口あたりにスッキリとした青リンゴ、メロンの甘味。まろやかな旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。キレの良い強めな苦・渋味。美味い。フルーティーかつまろやかな前半の味わいをキレの良い後味がしめる。比較的ドライな味わい。シュワシュワとしたキメ細かな炭酸は夏にピッタリの逸品。今日は祖父の七回忌で実家に帰省しています。母が購入して取っておいてくれました。

仙禽 かぶとむし 無濾過生原酒　3.9
青リンゴの感じ、ドライでスッキリ旨苦
８／２５　丈や日本酒の会①

【仙禽　クラシック無垢】
クリアでふくよかな酸のある米の香り。
落ち着いた甘酸っぱさ。クリアな感じもある。
米のふくよかさと繊細で優しい酸味と甘さ。
軽いけど薄く無い。
心地よい軽快さで出汁とかに合いそう。
クリアだけど軽くは無い。
淡白な刺身、繊細な味に合いそう。

モダン仙禽　亀の尾　嫌なところなくサラッと飲める美味いヤツ

仙禽 × UNITED ARROWS
UA打上げ花火2023年バージョン
無濾過原酒　火入れ
お米は山田錦を使っています。
いわゆる特定名称がないヤツね。

もうこれはシャンパンでしょう🍾🤣
口に広がるシュワシュワ感と、
とっても綺麗な酸味が良いですね🙆
ユナイテッドアローズコラボは高いから、
いつも買わないけど、これは良いですよ〜

少し熱が下がったかな🤒
現在、37.1度
幸い明日も休みなので助かりました😅

せんきん　かぶとむし
とても人気のせんきんさん、かつ今年のかぶとむしは過去イチ？との口コミもあり、期待値大で開栓したものの、
あくまで個人的な好みの問題ではあると思うのですが、ちょっと香り、酸味、そしてキレの部分もしっくり来ずでした…。
ただ開栓後、2-3日経ってからの方が、口開けで気になっていた少し後に残るバランスの悪さやアルコール臭が抜けて好みのタイプに近づいてきたので日々の変化を楽しみつつ、もう少し様子見て来季の購入も検討します。

仙禽　かぶとむし　2023
無濾過生原酒

今年もかぶとむし捕獲(カブトムシ)

微発泡薄く濁っています。
柑橘系の香り。
ジューシーな旨味と爽やかな酸味の後に、
まろやかな苦味をともなって酸でキレてゆく。
軽快な飲み口の夏酒です。

さっぱりしていて夏に飲むにはぴったりです。
10度とアッサリしていて飲みやすいです。