仙禽(せんきん) - ページ91 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

kasumi_♂
4.4

仙禽雪だるましぼりたて活性にごり酒

精米歩合: 麹米 50%/掛米 60%
アルコール度：13度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
口開け直後はシャンパンのような発泡感と
程よい苦味が鮮烈に駆け抜けていきます。
檻が混ざるとシルキーな口当たりに
深みのある旨味と酸味がプラスされて
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月24日
八千代が大好き
4.8

モダン仙禽無垢無濾過生原酒しぼりたて

「モダン仙禽無垢」は白ブドウや洋梨のような上品で瑞々しい香り綺麗な甘味と酸が広がる上品でクリア味わいです。
原料米は蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の「山田錦」を使用して造られた季節限定酒です。
「無垢」とは金や銀など混じりけがない事素朴である事を意味します。仙禽において金は「亀ノ尾」や「雄町」であり素朴な定番は「無垢」であります。
ドメーヌですね。☺️ フルーティーさが際立ちます。
アテは野菜たっぷり麻婆春雨。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹５０％、掛６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１４度

購入価格　3,000円（税抜）

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月23日
奈良天人
3.8

雪だるましぼりたて活性にごり酒生
度数13

呑み口ドライで酸味が効いてスルスル呑める
フルーティさはありつつも主張はせず最後は酸味のキレの良さがあります
にごり酒の中では食中酒向きですかね
生ハムチーズと合わせたら真価を発揮した感じでした〜

中盤で感じるアルコール感はすこ〜し気になりました

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月22日
TLG
3.4

仙禽初槽あらばしり

なかどりもドライでしたがさらにドライな感じかと思います。
飲み込んだあとにいつまでも苦味が残ります。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月21日
らふぃっと
3.3

オーガニックナチュール X スパークリング 2023
試みとしてはとても面白い。ただどうしても糠臭さが気になる。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒発泡生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年12月20日
TLG
3.8

仙禽初槽なかどり

少し前に飲んだモダン無垢の生酒よりも甘味が控え目で苦味が強めな感じがあります。
こっちのほうが少しドライな感じかなと思います。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月20日
Monopu
4.9

仙禽　雪だるま

ガス感シュワシュワ
飲みやすく美味い
後味多少苦味あり

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月18日
纯真丁一郎
4.4

入口清甜，中段酸味突然上升，带着一些旨味，尾段有些涩味

2023年12月16日
シンデコボコ
4.7

仙禽　雪だるま　

はじめに強めのガス感が感じられ、みずみずしいやわらかい甘みが広がります。それは乳酸菌のような酸味を秘めた甘味です。中程からはさわやかな苦味が追いかけてきます。最後までのどごしの良さを保っています。
■アルコール度：13%
■原料米：栃木県さくら市産山田錦
■精米歩合：60%
■日本酒度：不明
■酸度：不明
秋田県某ショッピングモール1,950円

2023年12月16日
Monopu
5.0

仙禽　赤とんぼ

酸味の中に旨味があり
さらりとした喉越し
仙禽の季節酒の中でも一番の味わい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月15日