仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま 2023.11
今年も雪だるま、入手できました。
オリを混ぜないと爽やかでスッキリとしており、
オリを混ぜると大人のカルピスサワーですね。
１年に欠かせない1本ですね。

モダン仙禽無垢

クラシック仙禽 雄町

前回の投稿から3ヶ月。
またもや備忘録としての連続投稿になります。
すみません。

仙禽　ゆきだるま
もはや人気過ぎるお酒では？

ただあまりにも期待値上がりすぎるせいか、感想としては普通に旨いです。
そんでもってリピートは無いかなぁ？

このデザインの可愛さに欲しくなるんですけどね。

仙禽 オーガニックナチュール 2023 ZERO nigori

上澄みは米とレモンのような香り。
口に含むと発砲感がまだあって、思いの他かなりドライでスッキリな酒質。
梅津の生酛笊をライトにしたような味わい。

想像していたよりも辛口。時間の経過で瓶内二次発酵中に糖を食い尽くしたのか・・・
仙禽のお酒はエレガントなイメージですが、これは細マッチョな感じ。
肉料理や中華など、しっかりした食事とも合わせやすいお酒でした。
　

仙禽 雪だるま

日本酒を飲み始めた頃に飲んで感動したお酒。ひさしぶりに飲んだがイマイチだった。なんか水っぽくて味わいが薄いです。こんなんだったかな？

新政のお酒は水のようにスッキリしていながら味わいに深みがある。そこが違う気がする。

ドライで綺麗でシルキーで、玄人好みの研ぎ澄まされた味かも知れませんが、私は馬鹿舌なので…なんか物足りないです。無糖、ノンカロリーの清涼飲料水を飲んでいるような感じがします。

YouTubeで絶賛しているのを見て期待して飲んだので落胆しただけで美味しい方のお酒だとは思います。

UA打ち上げ花火

仙禽 あかとんぼ 2023
原料米 ドメーヌさくら-山田錦
栃木県さくら市産100%使用
精米歩合 60%
アルコール分 14度(原酒)
製造年月 2023.09
製造者 株式会社せんきん
栃木県さくら市馬場106
先日 可児市 山川酒店さんを訪問して購入。
今期は6月～9月まで体調不良によりアルコールを禁酒していた為😅
大好きな🍶日本酒🍶仙禽の季節酒
🪲カブトムシ、線香花火🎇、赤トンボをあきらめてました💦
初訪問の山川酒店さん😀に赤トンボがあり🎯
ラッキー👍️四合瓶ですが2本買い1本は冷蔵庫の奥で熟成させよう👍️
他に播州一献新酒純米にごり酒をカゴに入れ、田酒や新政など名古屋では買いにくい魅力的な🍶お酒もありましたが、今日は我慢してレジで会計～
店主さんに初訪問であること、今季の雪だるま⛄️はいつぐらいに入荷しますか？訪ねたところ～まだ冷蔵庫には並べてないですが今日入荷しましたと🎯
持って行きますか！？と店主さん
お願いいたします！四合瓶 2本下さいと自分。すごく気分よく買い物できました👍️

あかとんぼ
すごく好みの味わいです😋👍️
あと引く酸味の使い方が絶妙なタイミングで締まります✌️
つまみの唐揚げも寄せ鍋も食欲がそそり、アッという間に四合瓶が空になり、気持ち良く酔っぱらいました✨

UAもみじ　仙禽×ユナイテッドアローズ
アルコール14%
仙禽×UAでいくつかコラボ日本酒を出していますね。
優しい口当たりで口当たりキレイな果実感ある甘さ濃いめの杏のような果実感もありしっかり芳醇。キレイな酸味で軽い苦味に、すっきりとして優しい後口。
味わいからUA感は当然わかりませんが、甘酸っぱさが光る仙禽らしさある味わい。　#note84

仙禽　オーガニック ナチュール W　2023　kijoshu　4.1
上品な甘みで美味しい貴醸酒。割とさらっとしています。