姿 （すがた）

先日の載せ忘れ その3。姿。
時間がないから、慌てて頼みました。
お寿司と一緒に食べたら、大正解ー！
リピート確定ですねー

姿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒“中取り”2BY　3.8
なめらかな口当たりで、甘旨苦で旨み強め。

香りがちょっと好みではないけど、甘めで飲みやすい酒だと思う。でもいわゆるフルーティな甘さではない。飲み口は甘さから薄く感じるけど、後味はしっかりしている感じ。

姿　ブラックインパクト　純米吟醸生原酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
sake diploma対策としてかがた屋さんで購入しました。香りと味の印象が強く、名の通りインパクトのあるフルーティ酒という感じです。

頒布会。かなり好みの味。最初に感じる甘さとキレのバランスが良い。ブドウ系かな？。また買いたいと思わせる味です。

姿 純米吟醸 彗星 無濾過生原酒“晴れすがた”　3.9
甘旨強いお酒。ちえびじん純米にそっくり。

姿です。

10か月近く冷蔵庫の奥の方にブチ込まれていたので、ラベルが若干破れてしまっていますね！これでは映えませんねー。どうでもいいけど。笑

あと30本以上ストックしている日本酒がありますので、頑張って飲んで頑張って写真を撮って頑張ってコメントを考えて頑張ってスマホのタッチパネルに思いを打ち込みたいと思います。頑張らなければいけないことだらけで大変ですね。笑

さて姿の香りと味ですが、甘い香りがします。何かのフルーツかな。味は最初は甘く、ちょっとしてすぐに苦味と辛味が来て、それが最後まで続いていく感じです。

日本酒を飲んで初めて、飲んだ時にグレープフルーツを想像する甘酸っぱさを感じました。

さっぱりしていて今の私には好きな味です。

ちなみに、スクリューキャップになっており、キャップを開けるとプシュっと音がしますが、ガス感はほとんど感じないような気がします。

姿　ヤマタノスガタ

8種類の酒米で醸したお酒
開栓するタイミングを逃し、約半年寝かしてしまいました。

上立高は若干甘くフルーティ。
含み香はリンゴの甘旨フルーティが広がる。
若干トロミもありジューシーな旨味
後半の苦酸味もバランス良く余韻に苦酸がきゅーっと後を引く感じ

ちょうど一年ぐらい前にも姿の多種掛米飲んでるけど、どちらも重くなくてフルーティで美味しい。

アテはマグロの酒盗をクリームチーズの上にのせてチビチビ飲む。
コロナの渦で家飲みが好きで本当に本当に助かった汗
久しぶりのすべらない話も楽しかったー

甘い

芳醇


旨味が濃い

姿 純米吟醸 発泡にごり酒「Sparkling Sugata」
2021年1月製
¥1,375(税込)

4枚目の写真はwebからの拝借ものです。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 五百万石
■精米歩合 ; 55%
■ 日本酒度 ; ±0
■ 酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 協会1801号酵母