姿 （すがた）

今宵のメンバーの地元だそうな。雄町なんだね。しっとり感のある呑み口で、これも食中酒に良いね。安定感のある旨味、芳醇だが重すぎない酒。鯛や鮭の昆布〆みたく、少し苦味、渋味のある酒肴に良く合う。

姿 純米吟醸 超限定すがた 無濾過生原酒
精米歩合：55%
酸度：1.8
アルコール度：17.1％
日本酒度：±0
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
使用酒米/精米歩合：山田錦40%、きたしずく40%、五百万石45%、愛山55%、雄町55%、夢ささら55%、彗星55%、ひとごこち55%、吟風55%
それぞれの酒米の旨みが主張し、芳醇かつふくよかでフルーティな味わい。

備忘録

2019,8,8

姿　極すがた　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒。
開栓仕立ては、旨味に膨らみがありつつも辛さと苦さが目立ち固い印象。
3日目となるとまるくなり、舌先ではなく舌全体にのせて転がすと甘さをやんわり感じ、心地良い感じでキレる。
思ったよりボリューミーなお酒でした。
どういう肴と合わすか模索中に飲みきってしまった。

皆さん、すき焼きって美味いですよね。食べる前に撮る！つもりが、不覚にも撮る前に食べちまいました。残骸しか有りません、放心状態です。

姿 極すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
近場の酒屋さんで、温度帯選ばず美味しいですよーと言われ購入。
冷やで頂きました。香りはキレの良い、食欲？をそそる良い香りです。
飲んでビックリ、華やかさとか甘味とは対極。ドライ、ボディがしっかり。そして米の旨味が存分に感じられます。
確かに温度問わず頂けそうです。
最近好んで飲んできた甘旨酸系からは遠いですが、予想外に美味しかったです！

まあ、ありでしょう
値段で見ると他の選択肢もあり

純米吟醸　無濾過生原酒
超限定すがた
日本酒度±0 だけどとても甘さを感じる。
とても美味しいです

化粧落とした雄町の素顔、グラマラスさを
グッと抑えた、クールな姿！

甘味を削いで、ニューデルタ３で醸された
雄町はボディラインがくっきり、これは
昇天もの。

雄町の苦さを感じて下さい。
純米吟醸 T-ND3 無濾過生原、
極すがた　雄町。

甘味1、酸味1、旨み3、苦味2。
銘柄での意外性&雄町の本性5。

がんばる姿 無濾過原酒
アルコール17度・精米歩合55%

あっさり飲めるけどアルコール17度…。
甘めの無濾過原酒。
初めての ひとごこち。飲みやすくて
危ない。

取扱店が少ないが、初めて日本酒を
飲む人も気軽に楽しめるいいお酒。