旦（DAN）(だん) - ページ22 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

旦（DAN）のクチコミ・評価

Ryouma Itpu
4.0

久しぶりに飲みました
夏の酒の割には味わいはしっかりしております
以前飲んだ時と比べて格段に美味しくなったと思います

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月10日
pochi
4.0

お隣山梨県の旦です。
酒造所の前をオープンで流すので、偶に寄りますが、旦は置いていないという「あるあるネタ」です。
パイナップル風味で

2019年6月2日
hiko99n
4.0

だんだんアルコール度も上がってきて、酔いが廻ってきたぞ！
淡麗になってきた。宴の〆に好適です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年5月7日
みわ
4.5

平成最後の日本酒はこれにしようと決めていたのよ(^^)
フルーティーな香り、スッキリした甘さ。
いくらでも飲めちゃいます～。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年4月30日
おやぶた
4.0

旦純米吟醸。
口に含んだ時の、酸味からじわっと広がるスッキリした辛味がいいですね。
マグロみたいな脂がのった食材と一緒でもいけます。

2019年4月29日
みわ
3.5

ずっと飲んでみたかった～、旦。
山梨県に住んだことがあるので笹一酒造は応援したくなります。

口に含んだ瞬間、舌にピリッとした感覚があり、同時に仄かな甘味が広がります。どちらかと言えば濃厚な感じ。美味しく頂きました。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

2019年4月21日
酔楽
3.5

手の掛かる山廃仕込み。さーどうだろう。
スッキリとしたイメージがあったので日本そばに合わせてみました。
甘味控えめな爽やかな口当たりで始まったが、そばをすするに従い相性効果を発揮。
甘味が顔を出し始めてまろやかな味わいとなりました。
呑み進むにつれ、思いのほかしっかりとした味わいに変化していきました。
しかし、なにか形容しがたい味覚がそこにまとわりつく。
山廃仕込みは徹底した環境下での醸造が要求されるデリケートな醸し。しかるに、出来上がると複雑な味覚が奥ゆかしさを演出してくれます。
美味しいお酒なのですが、私好みではありませんでした。好みは個人差があると思います。

2日目
雑味が消えて、普通に美味しいです。この差は何なのかわかりません。
もう一度トライしなさい、ということでしょうかね。奥が深い。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月18日
だーでん
4.0

山廃純米吟醸備前雄町
精米歩合 55% 17～18度

果実香と山廃ミルク＆ナッツ香控えめ同時並行。
柔らかに青りんご味を感じた直後旨味が小爆発。
水平にミルキー、和風な甘み伸びて支えは苦味。
舌を覆う辛味と酸味を残しながら消える。
入り口スムーズなのに山廃ならでは濃厚甘旨。

とてもうまく設計されてる一本だと感じた。
度数的にも飲みごたえありじっくりゆっくり。
ロックも旨甘だけクリア抽出できてアリ。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月10日
Yuji Suzumura
4.0

旦(Dan)純米さっぱり・あっさり食中酒！和食、洋食、中華なんでも合わせて頂けると思います。きもち日本酒感は薄いですが飲みやすいお酒！

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年3月18日
☆Shige☆
4.0

山梨県笹一酒造さんの山廃純米吟醸「旦〜DAN〜」

山廃で純米吟醸…どうなっちゃうのって事で購入‼️

岡山県産雄町100% 精米55%

雄町がどう醸されるのか楽しみですねぇ〜
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りは極力抑えられてる感じです。ピリシュワな酸味が口の中に広がります。だけども甘みも帯びており、フレッシュな吟醸香が山廃仕込みとおりなって余韻を引き立てるような感じかなぁ〜

今夜のアテは頂戴したイサキの乾物。めっちゃ合います‼️
辛口のお酒とバッチリでした。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年3月18日