旦（DAN）(だん) - ページ23 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

旦（DAN）のクチコミ・評価

Michi
4.0

山長で1200円くらい
旦　純米　無濾過生原酒　30BY
程よくガス感あって、米の旨味もあって酸味もありちょうどいい！すぐ無くなるやつ

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月9日
k!k!z&kε
4.0

雄町の代表選手とのこと。
先ずは、冷やで飲んでみた。
上立ち香は、控えめながらリンゴとパイナップルのミックス（キッチンで確かめました、笑）。
口に含むと、滑らかで辛味・苦味・甘味・旨味のバランスが良く厚みを感じる。
（後記、この各要素の厚みと複雑さが雄町の力強さや野性味があるといわれるそれみたいです）
燗してみた。
酒質は変わらず、甘味・旨味が増して冷やの時に感じた特徴が　よりはっきりと見える。美味い。
甘味・旨味に何て言うか僅かに青臭さを感じる。（後記、これは果実風味の返り香と思います）
稲刈り試験で、コンバインが排出するゴミ（籾以外の千切れた葉や茎を網で回収したもの、後で分析する）に顔を突っ込んでス～っと鼻から吸い込むと、草いきれと一緒に来る甘い香りを、思い出した（品種には関係なく）。

2019年3月3日
AGEHA
3.0

力強い味わい(^.^)酸も強め(^.^)私的に苦手系(^.^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年2月23日
Michi
4.0

旦　純米
年末年始に飲んだ酒。
山長で、年内に純米吟醸を飲んでしまったので
追加で純米を。
米らしい香りとしつこくない、ちょうどいい味わい、酸味もある、ぬる燗にしたり、冷え冷えにしたりー
といい感じやった。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月18日
Michi
4.0

旦　純米吟醸　火入
年末年始に飲んだ酒
山長で、年始に飲もうと買ったけど早々に飲んでしまった旨い酒。
洋梨などのフルーティーな香りで軽やか、でもしっかり米の旨み。飲みやすい、いいっ

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月18日
うずらちゃん
5.0

旦純米大吟醸無濾過生原酒雄町

微発泡からの甘み。その後に香りがきて、まとめてスーっと消える。しばらくしてから苦みがきて、味の幅を感じたお酒(溜め込みデータ放出中)

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2019年2月16日
さだこ
4.5

山廃純米吟醸備前雄町無濾過生原酒
とても美味しい。フレッシュかつジューシー、奥行きの深い味わいに蔵の矜持を感じる。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月6日
Edgar Miyahara
3.0

山廃純米吟醸　備前雄町

甘すぎず、キレ過ぎず、丁度良いバランス。
福田と飲み比べるとより一層味わいが深く、雑味が少ない。
フルーティでフレッシュな日本酒も旨いが、伝統的で日本古来の日本酒の旨さも垣間見る事が出来ました。
残念なのは香りが立っていない事かな
でも旨い〜

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月18日
さだこ
4.0

28BY。常温で膨よか。
バランス良し。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類山廃

2019年1月13日
ダイナマイト四国
4.5

旦山廃純米吟醸
備前雄町無濾過生原酒

１年前にも呑んだこちら
昨年の記憶が薄いので再挑戦です

むむっ！
これは美味いぞ。

ちりちりとした呑み口
旦らしい独特の甘さをほんのり感じた後、
ラフランス感が口に広がります
ややまったりした口あたりに
控え目な苦味が顔を覗かせて
すっきりとキレていきます

旦は独特の甘味が好みです

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

2019年1月11日