あべ （あべ）

あべ 純米吟醸 VOL.1 おりがらみ生
新酒だそうです。あべは初めてでワクワクしながら開栓。少しガスが出ています。一口目はラムネ感、瑞々しくてフレッシュな酸味。少しアル感ありますが、新酒のせいか嫌味が無く、ススッと入ってしまいます。数日経ってガスが抜けオリが絡んだ後半は、ブドウのような芳醇さが出てきます。オリのせいかコクもあり、美味しくて止まらなかったです。前半4.5、後半5.0のイメージです。人気が出るのも納得の美味しさでした。

あべ 定番純米吟醸 磨き60%
中々入手出来なかったので蔵元に買いに行きました。スターシリーズ、圃場シリーズは在庫なし。
クリアな味わいで酸味が主張する。

俺達の酒　小松さんバージョン
まず強めの酸味。その後バナナ風味と若干のアル感。個人的には上田さんが好き。

備忘録

あべ　純米大吟醸

柏崎へサバサンド目的で、途中発見した酒蔵で、酒タイムでも評価が高いのでお試しで買ってみたお酒。初めて飲んだのですが、かなり飲みやすいし美味しいので、今度一通り飲んでみたいと思いました

④

あべ Vol.10 板倉
アルコール分 17度
製造者 阿部酒造株式会社
新潟県柏崎市安田3560番地
製造年月 2022.09
先日 知多繁さんで購入
常温で頂きます
開栓するとポーンと気持ち良い音
前回 飲んだ蔵人 小松さん 同様 すごく美味しいです。柔らかで瑞々しくバランスよく、ついつい盃の進みが早くなります。

あべ　上田さんバージョン
ミルキーな酸が心地よい。甘みも穏やかでいくらでも飲めてしまう。14度とやや軽めだが物足りなさは感じない。

あべ 純米吟醸
香りは控えめ、味わいはほんのり酸味を感じますね。

越乃男山 特別本醸造 先代からの阿部酒造の定番酒
海の柏崎の魚に合うスペック仕様の酒