あべ （あべ）

あべとゆいと 別誂純米大吟醸 火入
香りは控えめ、味わいは辛口でキレが良く後味には
ほんのり甘みを感じます。
美味しいです。

純吟 / 生 / 一本〆(精米60%) / 度数：15度
こういう無濾過生原酒、大好きです。口当たり、味わい、香り、余韻。
一本〆ってお米あまりみないですが、他にも出会えたら飲んでみたいものです。

2022-01　四合 x 1　@（不明）円　（家飲みお差し入れ）

純米吟醸。フレッシュでフルーティな香りと微炭酸。まろやかな旨味とさっぱりした後口がバランスよい。

初めにあべらしい爽やかな酸味。
そこを追っかけて乳酸旨味と甘み。あべにしては旨味重視かな？

あべ
野田　

阿部酒造

鼻からはメロンのようなフルーティな香り

味わうと粘度はややさらっと
乳酸菌感のようなまろやかさ
後から米の旨味、甘味ががつんときて
すっと消えていく

流行りではなくちゃんと美味しい日本酒でした

あべ、精米歩合65%の純米酒。新潟の酒にしては甘く濃い味わい。精米歩合が65とは思えないジューシーな印象。

あべ　純米吟醸　楽風舞

あべデビュー。うまい。文句なし。食中でも単体でもイケる。
特筆すべきはこの酸味。この程よい酸味が、次から次へと盃を促し、食事を促すと思いました。米の旨味と酸味の完全調和。
ぜひ他のシリーズも味わいたい。

今年の49本目
あべ×たつみ清酒堂
たつみ清酒堂PBのあべホワイト　生酒
口開けは濃厚な旨味、日を置くと味も少し落ち着いて良い感じ

あべ 夏酒 ブルー
おりがらみのグリーンの次はブルー

上立ち香は優しい柑橘系メロン

滑らかでフレッシュな口当たり
上品な甘味の中にリンゴや梨のような果実感たっぷりの酸味
あべらしいクリアな酸が米の旨味の中に詰まっている

旨味と酸味のバランス高くスッキリとした飲み心地

安定のあべは一升瓶で正解(*´∀`)♪

あべとゆいと 純米吟醸 生酒
20220730