あべ （あべ）

あべ　僕たちの酒　vol8 白麹酛
　低アルの軽い飲み口ながらしっかり感じる甘旨味と酸味のバランスがよい、とても飲みやすい酒だと思います。

定番純米　仕込ロット5
久しぶりに新潟のお酒、ほぼ1年前製造品を少し前に入手して寝かせてありました。凱陣さんの後のせいかクセのないライトな飲み口に感じます。冷たいうちは甘さ控えめの甘酸っぱさがいっぱいで、温度が上がるとやや硬い感じが出てくる印象です。純米の割にちょっとお高めですが、まあまあ寝かしたのにみずみずしさがあります。しかも原料は全て新潟産のテロワール。これが定番というのは自信の表れとも感じられますね。→厳しいですが、この価格帯にしては味わいが悪くなりました。評価下げます。精米歩合65% ¥3400（税別）

野田
あべの圃場シリーズです。
口に含むと少しガス感☆
今回のは精米80%とのこの。
しっかりとした旨味と酸味、キレイな味わいのお酒です。後味は少しドライな感じ☆いや〜、美味い^ ^
飲み飽きしない美味しいお酒でした♪

本日開栓。少し硬いよーな気がするんで、4.5日後楽しみです
。乳酸もとも、そんな感じでした。

あべ　乳酸もと仕込み
新潟県のお酒。

乳酸もととは、きもと仕込み
乳酸菌培養フェ－ズ、酵母培養フェ－ズしますが
後半の酵母培養せず、乳酸菌培養のみ
継続。
3段仕込み後、乳酸もと添加
手間がかかったお酒。

甘酸っぱいうまいです！
ぬる燗で、少し酸味でましたが、甘くうまかったです！

アルコール度数14度
飲みやすい！

あべ 定番純米

初あべ、こりゃ旨い

あべ 乳酸もと純米酒
濃醇でしっかりした味わいですがアルコール14度と飲みやすいです☆
旨味たっぷりの酸味、甘酸っぱい乳酸感がとても美味しいお酒です^ ^
定番酒が完売し急遽販売されたお酒とのこと。
もちろん食中酒としても美味しいお酒です♪
美味しくて1日で飲み切りそう笑

肉と日本酒13 優勝

阿部酒造
安田鳥越
酵母無添加
きもと仕込み

静か〜に開栓、、、

お米の香り？
何かご飯みたいな感じ（笑）

お米の甘さ旨さなのか、シッかりしたお酒っす✩︎⡱
酸みも有ってサラっと呑み易いわ〜(*´◒`*)
スイスイ呑んで、気付けば空っぽf^_^;

ご馳走様でした┏︎○︎))

⭐️4.2です。

あべ 乳酸もと仕込
僕たちの酒vol.6の造り。生もと造りの途中でもう一回生もとを造るという手間の掛かる製法。
■使用米:新潟県産米
■精米歩合:65%
■ｱﾙｺｰﾙ度数:14度