吉田蔵u （よしだぐらゆー）

先週に引き続き、また蔵元に行って購入！
詰めたてを購入。
先週買った百万石乃白と飲み比べ。
この2本の違いは、米の違いのみのよう。
精米歩合もどちらも60%
アルコール分もどちらも13%
加水しているわけではなく
13%までの醗酵で止めているという。
お酒離れしている若い世代にも
受け入れられる低アルコールと
飲みやすさを意識しているのだとか。
モダン山廃という、吉田蔵オリジナルの醸し。
コチラのツバメと百万石乃白。
味が全然違うのでビックリ！
コレがコメの違いなのか？
ハッキリと違いのわかる特徴。
どちらも飲みやすくてフルーティーさはあるけど
ツバメの方が酸味もあり後味スッキリ
キレがある。
フルーティーさと甘さは百万石乃白の方が強い。
アッサリとキレのあるツバメの方が
食事には合わせやすい。
酸味のおかげで揚げ物と相性よく
牡蠣フライがとても美味しくいただけた。

吉田蔵U 百万石乃白　生酒
ナチュラルな風味
チョットピリリとする
サッパリ系の酒
今夜は真鱈の醤油麹焼と焼鳥とともにいただきました

百万石乃白 生酒
吉田蔵u

蔵元に買いに行った所
詰めたてを購入出来ました。
微発砲で
爽やかフルーティーです。

吉田蔵u 石川門 うすにごり

含むとシュワっと発泡感
そこからはドライな酸味が主体で滓の旨味もあるが軽いお酒
これ山廃なの？って感じで飲みやすく、仙禽みたいなモダン酒

いやー軽い‼︎
滓も合わさってカルピスソーダですね‼︎
美味しいけど日本酒って思って飲むと物足りない(´・ω・｀)


今日はスタバでモバイルオーダーを初めて使いました。
チャージするのが面倒で放置してましたがやっとこさ…
いやースマホで決済して出来上がるとスマホに通知来て取りに行くだけとか最高ですね‼︎
列に並ばなくてもいいし、ビジネススマイルの対応しなくてもいいし‼︎
でも私の名前が勝手にタンザニアになってて、店員さんに名前お願いしますって言われ、タンザニアですって言うのは恥ずかしかった(꒪⌓꒪)
とは言え、家で嫁と久々のフラペチーノうまーっと美味しく頂きました♪

吉田蔵 u 石川門 生酒

蔵独自製法のモダン山廃との事ですが 確かにクセもなく非常に飲みやすい。
日を追うごとに好みの味に変わっていきました。

吉田蔵u 石川門生酒

720mℓ ¥1,760

以前いただいた、吉田蔵u百万石乃白の方が好き！

こっちも軽くてスイスイ飲めるが、果実味が弱くドライな印象。

刺身とかにいいのかな。

吉田蔵　u 石川門生酒
　ポンっという音とともに開栓。シュワ感からバランスの良い甘旨酸味は嫌味がなく、正に米サイダーの味わい。
　更に後味が秀逸で、スッーっと柔らかい余韻で綺麗にきれていきます。
　いわゆる甘旨フルーティな酒とは少し違いますが、単体でも食中酒としても抜群に美味しい酒だと思います。

吉田蔵U 石川門

モダン山廃。モダン。。
ナッティーな香りは有るものの、
飲みやすく、確かにモダン。
山廃に抵抗がある人も飲んでみて欲しい!旨いです。

百万石乃白　生酒

材料:百万石乃白100%
精米歩合:860%
アルコール分:13度

銘柄「手取川」を醸す吉田酒造店のブランドなのですねー
"u" とは “優しい” の優と、あなたの ”You“ が込められています

2020年にデビューした石川県の酒米、その透明感とクリアな味わいに
多くの日本酒ファンが今注目している新たなる酒米だとか

低アルで、まったり甘辛系です
後にスッキリ感はありますが、インパクトは感じられませんでした
Sundayには、少し甘すぎたみたいです

2022.1購入　@IMADEYA1700円

昨今の流行の中で明らかに一線を画す
究極の食中酒はこちらです